Walau saya orang sunda dan baru nyobain brongkos pas sudah nikah (pak su orang Jogya🤭😍) tapi pertama kali coba langsung suka dan ketagihan😋. Apalagi pak su juga suka brongkos dan suka masaknya wah jadi tambah enak dong🤭😅Kali ini brongkosnya pakai resep dari mbak corrie yg orang Jogya juga.. Karena kami gak suka melinjo jadi diganti labu siam dan buncis.. rasanya sama enaknya...#Cookpadcommunity_tangerang#Cookies_CorriePermadi

Edisi kangen nenek, kangen pulang kampung, kangen ketemu2 keluarga. Ini masakan favorit ayah saya. Tentu saja yang masak nenek saya... Mama saya anti masak yg ribet2 begini. Hihihi...#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#GA_TheNextLevel#BertumbuhBersamaCookpad#Cabeku#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost

BismillahSebenarnya saya belum pernah sama sekali mencicip masakan satu ini tapi sudah sering banget lihat resepnya di berbagai sosmed. Hari ini gak sengaja waktu sedang cek-cek Pinterest, muncul resep ini, sumbernya diahdidi.com, langsung deh pengen coba, apalagi ingat masih punya sedikit stok daging sapi dan kluwek. Disini saya cuma bisa tambahkan tahu sebagai pelengkap, lain kali pengen coba versi lengkapnya yang pakai tempe, telur rebus, kacang tholo, dan kulit melinjo. Masyaa Allah terbayang pasti makin sedap yaa karena begini saja sudah sedap banget.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021#week52

Bismillah...Masak brongkos, rasanya semua bahan dan bumbu lengkap.Dipertengahan masak, nyari kacang tolo, loh kok ga ada?Ternyata dimasak bibi ketika sy keluar kota.Rasanya ga sreg kalau ga ada kacang tolo hiks..19.08.18

Beberapa kali trial masak brongkos, tapi nggak sempat motret 🤭. Pernah juga ibunda masak dan menurut beliau enak, udah lumayan mirip racikan alm nenek, juga ga sempet motret.Kata Ibu, untuk mudahnya membuat brongkos, bisa menggunakan bumbu dasar hitam atau bumbu rawon. Kalau perlu kluwek ditambahkan lagi, agar hasilnya kental dan 'liket'.Kebetulan brongkos racikan nenek adalah masakan penuh kenangan bagi ibuku. Sayangnya, aku belum pernah makan masakan nenek. Ibu pun kalau masak masih merasa belum bisa pas. Sedih yaa.. ya gapapa lah. Namanya usaha.Untuk resep ini.. keluargaku suka. Aku pun..Sampai hari ke dua, saat daging sudah lenyap, dan tersisa kacangnya saja, kuah kentalnya terasa enak.. tinggal tambah nasi. Duh.. yumm .. cuma kata ibuku masih belum mirip buatan nenek 😭. Alhamdulillah, semangat..🎉🎉🎉🎉 Oiyaa.. perlu dicatat: Brongkos tercatat di tahun 2018 sebagai salah satu Warisan Budaya Tak Benda Indonesia. 🎉🎉🎉🎉🎉Colek @MamahCookpad , buat lebaran Mah.. ☺️Untuk resep ini aku cooksnap dari Mbak Ninda Ummuzia @cook_ninda Terimakasih banyak, Mbak Ninda resepnya. Sehat selalu.#Genkpejuangdapur #GenkPeda_eksis #cookmemberpeda3_ninda #CookpadCommunity_Surabaya #RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan

Minggu 26Brongkos ini nggak pake tetelan, karena persediaan habis, jadi seadanya saja. Tetep enak lho dan rasa khas dari kluwek ini bikin kangen dan pingin masak lagi.Bagi yang belum pernah masak kluwek,pastikan bahwa kluwek yang kita beli bagus dan tidak pahit. Jadi bisa dicicipi atu2 dikit aja, kalau ada yang pahit buang saja. Tapi kalau sudah terbiasa sih nggak usah seperti itu juga. Pake insting dan lihat langsung bisa tahu bagus tidak nya. Selamat mencoba paders.#PejuangGoldenBatikApron

Biasanya brongkos pakai kacang tholo, krn aku ga suka jd ga pakai ya. Kl mau pake kacang tholo jg lupa direbus do spy empuk.

Minus kulit melinjo karena pas lebaran amat sangat syulliiit sekali dapet kulit melinjo.Ini sepertinya minggu terakhir buat golden apron bukan sih? Atau kurang satu minggu lagi ya? Ini nih saya tulis lagi aja dengan langkah yang lengkap dan judul yang sedikit berbeda. Adaptasi dari resep nenek saya yang sedikit dimodif karena tdk ada kulit melinjonya.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_TangerangSelatan#CorriePermadi#Cookadoodledo

Brongkos masakan khas Yogyakarta yang saya modifikasi dengan lidah keluarga, biar anak anak pada suka dan minimalis pedasnya tentunya..Alhamdulillah sampai saat ini masih jadi favorit anak anak#cookpad#masakitusaya#goldenapron#challenge#goldenbatikapron#pejuanggoldenbatikapron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#IdeMasak#CeritaDapurHariIni

Saya #pilihmasak "Brongkos Jogja" karena lagi rindu. Rindu alm. Mama, rindu tante2 (adik2 mama) rindu kehangatan saat kita kumpul bersama, masak brongkos plus ceker sambil makan2 bersama, ada canda tawa menyertai kebersamaan kami.Mama anak sulung dengan 4 adik perempuan & 1 laki2 paling bungsu. Dan semuanya doyan masak & makan hehehe. Kebayang kan kalau kumpul ditambah generasi berikutnya yg makin riuh. 🥰🥰🥰Brongkos Ceker ini selalu jadi pilihan kami karena sedap, pedas, gurih, sambil bercanda sambil makan ceker 🙈 karena kami semua penyuka ceker.👍👍Suasana itu tak bisa lagi terulang karena tinggal 2 tante & 1 om yg masih sugeng (sehat sampai saat ini).Tapi kenangan tentang Brongkos ceker ini adalah kenangan terindah kami.Semoga Almarhum Mama & kedua tante saya lebih bahagia di sisiNya. Amin....#pilihmasak#PejuangGoldenBatikApron#BrongkosJogja#Brongkosceker#brongkoskacangtolo#brongkosjogjakarta#brongkos#masakanindonesia#khasjogja

Assalamualaikum, wah makanan ini sangat jarang ditemui, apalagi kalau didepok. Kalau ingat ini saya ingat lebaran dirumah tetangga.Tetangga saya sama2 orang Jawa, dia suka sekali masak yang aneh2. Kaya gudeg, krecek dia jagonya. Nah kalo ingat brongkos inget tetangga, saya suka sekali lebaran mojok dirumah dia, karena menunya beda dari yang lain. Kalau lebaran biasanya brongkos dibuat sebagai teman makan ketupat. Jadi kalau saya bosan makan sayur godog, ya lari aja kesebelah. Pasti nanti ditawarin suruh makan....hehehe (modus)Sepertinya saya harus belajar banyak dari tetangga saya untuk masak, karena beberapa menu saya sempat diajarkan. Pokoknya masakan Jogja itu selalu #DekatdiHati saya.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_depok

Ini masakan kesukaan saya, biasanya saya dimasakin sm ibu saya. Tapi karena saya tinggal di ungaran dan ibu di Jogja jadi sekarang saya masak sendiri. Jadi resep ini asli dari ibu saya asli jogja.