चाबल के आटे की नमकीन पूरी (chawal ke aate ki namkeen puri recipe in Hindi)
Archana Narendra Tiwari @cook_21889596
#flour2
चावल के आटे की बहुत ही खस्ता और स्वादिष्ट होती है .आप चाहे तो इसे सुबह के नास्ते में या फिर साम के खाने में कभी भी इसे बना कर खा सकते हैं |
वैसे तो चाबल के आटे की पूरी गोवा, मालवा और कोंकण क्षेत्र में बनाई जाती हैं. चावल की पूरियां ग्लूटोन फ्री पूरियां है, तो चलिए बनाते हैं बहुत ही स्वादिष्ट चाबल के आटे की नमकीन पूरियां-
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
चावल का आटा गूंथने के लिए, पानी को हल्का गरम कर लें, आटे को प्याले में निकाल लें, बारीक कटा हुआ हरा धनियां, सौंफ पाउडर, नमक,तेल और चिली फ्लेक्स डालकर मिक्स कर लें और थोडा़-थोडा़ पानी डालते हुए आटे में मिलाएं,और नरम आटा गूंथकर तैयार कर लें.
आटे को ढककर के 15-20 मिनिट के लिए रख दें |
- 2
पूरी बनाने के लिए कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें. आटे से छोटी-छोटी लोईयां तोड़कर तैयार कर लें और इन्हें ढक कर रखें ताकि ये सूखे नहीं. लोई को हाथ पर थोडा़ सा तेल लगाकर लोई को गोल आकार दें, लोई को हाथ से दबाव देते हुए बडा़ करें और बेलन की मदद से थोड़ी मोटी पूरी बेलकर तैयार कर लें. अब बेली पूरी को उठाकर गरम तेल में डालें |
- 3
पूरी को पलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर, निकाल कर, प्लेट में रखें. सारे आटे से इसी तरह पूरियां बना कर तैयार कर लें.
- 4
चावल के आटे की पूरी बनकर तैयार हैं,
पूरी को दही, अचार,चना मसाला या अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ परोसिये और खाइये |
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