Cheesecake keto
Es una torta pensada en aquellas personas que no pueden comer carbohidratos y azúcares. Es una receta pensada para mi mamá que es diabética.
El sabor de este cheesecake por ser sin azúcar y harinas comunes, es increíble!
Cheesecake keto
Es una torta pensada en aquellas personas que no pueden comer carbohidratos y azúcares. Es una receta pensada para mi mamá que es diabética.
El sabor de este cheesecake por ser sin azúcar y harinas comunes, es increíble!
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca templada con 1 cucharada de Eritritol, la vainilla y el huevo. Luego agregar la harina de almendras y formar una masa. Poner esa masa en una tortera enmantecada. Pre cocinarla por 10 min en horno medio. Retirar y reservar.
- 2
Batir los 3 huevos con los 135grs de Eritritol. Agregar la manteca derretida, la esencia, ralladura de limón, mezclar todo. Incorporar el queso blanco y la crema de leche.
- 3
Mezclar todo muy bien con un batidor. Luego volcarlo sobre la base de tarta precocida. Llevar a horno medio 180 grados por 15 minutos y luego bajarlo a 140 grados y cocinarlo por 40 minutos más. El relleno tiene que estar firme.
- 4
Una vez sacado del horno, dejar enfriar. Luego pintar el cheesecake con mermelada casera de frambuesa (hecha con frambuesas, agua y Eritritol o stevia).
- 5
Agregar frutos rojos para decorar.
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