Pollo en salsa de rulo de cabra

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Inspirado en la salsa para el Gratín dauphinois, que encontraréis en mi recetario, se me ocurrió que podría ir bien con el pollo y muy pocos ingredientes más. Fue un exitazo en casa, que acompañamos de una ensalada de tomate y un arroz basmati cocido en agua con pimienta negra, sal, ajo en polvo y cilantro seco.

Pollo en salsa de rulo de cabra

Inspirado en la salsa para el Gratín dauphinois, que encontraréis en mi recetario, se me ocurrió que podría ir bien con el pollo y muy pocos ingredientes más. Fue un exitazo en casa, que acompañamos de una ensalada de tomate y un arroz basmati cocido en agua con pimienta negra, sal, ajo en polvo y cilantro seco.

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Ingredientes

  1. 1 bandejacontramuslos de pollo deshuesados
  2. 1pimiento rojo
  3. 1cebolla
  4. Para la salsa de rulo de cabra
  5. 1-2 brickspequeños de nata para cocinar, según la cantidad de salsa con la que queramos el plato
  6. Queso rulo de cabra
  7. 2 dientesajo
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Especias: orégano, sal y pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el pimiento y la cebolla en juliana y los pochamos en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa.

  2. 2

    Cuando estén tiernos, añadimos el pollo cortado en tiras y lo salteamos hasta que quede bien hecho.

  3. 3

    Ahora vamos con la salsa: echamos la nata, unas rodajas de queso y los dos dientes de ajo en un recipiente de cristal. Añadimos un chorrito de AOVE, pimienta negra molida y orégano al gusto, y lo trituramos con la batidora, calentando después unos 3 minutos en el microondas a máxima potencia.

  4. 4

    Echamos la salsa en la cazuela donde cocinamos el pollo con la cebolla y el pimiento, mezclamos hasta bien integrar todos los ingredientes, damos un hervor unos pocos minutos más y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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