Budín de chocolate y arándanos

Erika Ippolito
Erika Ippolito @eripatisserie

Es un budín delicioso, esponjoso y suave. Ideal para compartir.

Budín de chocolate y arándanos

Es un budín delicioso, esponjoso y suave. Ideal para compartir.

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Ingredientes

45'
4/5 raciones
  1. 250 grmanteca pomada
  2. 250 grazúcar talco
  3. 50 grmiel
  4. 3huevos
  5. 150 mlleche
  6. 325 grharina 0000
  7. 15 grpolvo de hornear
  8. 25 grfécula de maíz
  9. 220 grchocolate semiamargo
  10. Esencia de café y chocolate
  11. 200 gramosarándanos frescos o disecados previamente hidratados

Paso a paso

45'
  1. 1

    Cremar la manteca con el azúcar.

  2. 2

    Agregar los huevos y batir. Derretir el chocolate con la leche.

  3. 3

    Tamizar los secos y unir a la preparación anterior en forma envolvente.

  4. 4

    Colocar en molde previamente enmantecado

  5. 5

    Salen 4 budineras o un molde de 24 cm. Llevar a horno medio por 45 minutos.

  6. 6

    Servir espolvoreado con azúcar impalpable

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Erika Ippolito
Erika Ippolito @eripatisserie

Comentarios

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Excelente esa esponjosidad Erika!!! Te quedó impecable!!! Gracias por compartirla con nosotros!

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