Sate Lilit Ayam Khas Bali

Indah Karunia
Indah Karunia @indahkarunia
Pandaan, Jawa Timur, Indonesia

Rindu banget sama Bali 😭
Rindu makan sate lilit akhirnya bikin sendiri aja lah dengan nanya-nanya resep ke temen yg asli orang Bali 😁
Asli ini enak banget aromanya pak suami doyan sampe di cemilin bukan di buat lauk 😄
Maaf platingannya seadanya si kiddos lagi riweuh 😌

#Bismillah
#PejuangGoldenApron3
#Minggu26
#JelajahResepNusantara
#indahkarunia

Sate Lilit Ayam Khas Bali

Rindu banget sama Bali 😭
Rindu makan sate lilit akhirnya bikin sendiri aja lah dengan nanya-nanya resep ke temen yg asli orang Bali 😁
Asli ini enak banget aromanya pak suami doyan sampe di cemilin bukan di buat lauk 😄
Maaf platingannya seadanya si kiddos lagi riweuh 😌

#Bismillah
#PejuangGoldenApron3
#Minggu26
#JelajahResepNusantara
#indahkarunia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 500 gramdaging ayam (cincang halus)
  2. 15 batangsereh
  3. Bumbu Bhase Gede
  4. 10 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskencur
  9. 1 ruaskunyit
  10. 2 batangsereh
  11. 4 buahcabe keriting
  12. 1 sdtterasi
  13. 4 buahcabe rawit
  14. 6 lembardaun jeruk
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. 1/2 balokgula merah
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdtkaldu jamur
  20. 1 bungkussantan kara
  21. 1 bungkuskelapa parut
  22. secukupnyaMinyak kelapa

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan-bahannya. Cincang daging ayam menggunakan chopper. Potong sereh dan cuci bersih.

  2. 2

    Iris bumbu bhase gede. Bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, lengkuas, kunyit, sereh, cabe dan daun jeruk diremas.

  3. 3

    Panaskan wajan lalu beri minyak kelapa kurang lebih 6 sdm. Setelah panas masukkan bumbu bhase gede yg sudah diiris tambahkan terasi tumis hingga harum dan layu.

  4. 4

    Haluskan bumbu yg telah ditumis tadi, buang daun jeruknya (ini yg dinamakan bumbu bhase gede).

  5. 5

    Masukkan bumbu bhase gede ke dalam daging ayam cincang. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur, santan kental, kelapa parut dan gula merah yg sudah disisir halus, lalu aduk hingga rata.

  6. 6

    Ambil batang sereh lalu lilitkan adonan ayam ke serehnya. Selanjutnya bakar sate lilit ke panggangan atau ke pan. Gunakan api kecil biar adonan matang merata.

  7. 7

    Bila sudah matang berwarna kecoklatan boleh di angkat. Bisa di sajikan dengan sambal matah lebih nikmat. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Karunia
Indah Karunia @indahkarunia
pada
Pandaan, Jawa Timur, Indonesia
Masakan rumahan sederhana 🥰Mom of two kids duo R ❤️
Lebih banyak

Komentar (35)

Renie Septiana
Renie Septiana @reni_septiana
Saya pakai kelapa 1 butir, ternyata kebanyakan ya 😂
Pantes rasanya kelapa banget
Wkekek

Resep Serupa