Volteado de plátano

Mayra Lopez
Mayra Lopez @marjulieth1987

Me inspiró una niña que conocí en la clínica con alergias alimentarias estoy satisfecha porque fue su primera torta de cumpleaños

Volteado de plátano

Me inspiró una niña que conocí en la clínica con alergias alimentarias estoy satisfecha porque fue su primera torta de cumpleaños

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Ingredientes

20min
6porciones
  1. 150 grHarina de arroz
  2. 100 grMaizena
  3. 1 cucharadaPolvo para hornear sin gluten
  4. 4Plátanos maduros
  5. 1/4 cucharaditaCanela
  6. 90 mlAceite de girasol
  7. 1Limón
  8. Ralladura de 1limon
  9. Zumo de 1limon
  10. 1 pizcaSal
  11. Para el volteado de plátano
  12. 1Banano rebanado
  13. 50 grAzúcar moreno para el caramelo
  14. 1 pizcaSal
  15. 1 cucharaditaAgua para el caramelo
  16. En la torta
  17. 20 gramosLinaza molida con esto sustituimos el huevo
  18. Reservamos el sumo del limón para añdirlo al final de la mezcla

Paso a paso

20min
  1. 1

    Cernir todos los ingredientes secos

  2. 2

    En una licuadora o procesadora poner los ingredientes húmedos, el aceite, los bananos, la linaza, y procesamos

  3. 3

    En bowl añadimos la mezcla húmeda y poco a y integramos los secos hasta obtener una mezcla homogénea, cuando ya lo tengamos por último agregamos el zumo del limón con un poco de agua caliente

  4. 4

    En una sartén ponemos hace el caramelo con azúcar, cuando ya el caramelo esté doradito en ese punto agregamos el banano y el agua no mucha para que el caramelo se ponga. Suave y llevamos al refractario o molde

  5. 5

    Añadimos la mezcla de la torta al molde y llevamos al horno unos 40 minutos a 180 grados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mayra Lopez
Mayra Lopez @marjulieth1987

Comentarios (6)

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Nada más gratificante que hacer feliz a alguien con nuestra cocina! Te felicito por ese acto de amor para sacar una sonrisa a una niña con alergias. 👏❤️

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