سوشی محبوبترین غذای ژاپنی در بین خود ژاپنی ها و سایر کشورهاستسوشی انواع مختلفی داره اما پایه تمام سوشی ها، سوشی فوتوماکی است. برای تهیه انواع دیگر سوشی فقط مواد اولیه را تغییر دهید.برای تهیه سوشی نیاز به جلبک نوری مخصوص هست که فروشگاه های خاص و شهرهای بزرگ ایران ممکنه پیدا بشه. اما از اونجا که تهیه ش برای همه ممکن نیست مث من ابتکار به خرج بدید و بجاش از برگ مو استفاده کنید🤭😋

اول از همه باید بگم که من خودم اصلن غذاهای دریایی و ماهی دوست ندارم و برای همین هیچ‌وقت فکر نمیکردم که بتونم #سوشی یا #ساشیمی بخورم. ولی چند سال پیش با یک گروه از دوستان ژاپنی به رستوران رفتیم و اونها سفارش سوشی دادند و از من هم خواستن که امتحان کنم. منم خیلی محکم گفتم نه غیر ممکنه وقتی من از غذای دریایی خوشم نمیاد چطور میتونم #سوشی بخورم که ماهی خام داره. آنقدر اصرار کردند که مجبورم شدم اولین سوشی عمرم رو بخورم وشاید بتونید تصور کنید که چه قیافه ای شده بودم . ولی باورتون نمیشه سوشی اینقدر خوشمزه و باز هم خوشمزه بود که باورم نمیشد. یعنی واقعن عالی بود. بطوریکه تقریبن ماهی یکبار ما تو خونمون سوشی داریم و یا اگر جایی بریم که بین غذاها سوشی باشه غیر ممکنه که ازش بگذرمرایج ترین ماهی‌ها که به صورت خام برای سوشی استفاده میشه شامل: #ماهی تن- آزاد ماهی ( #سمن فیش)- اختاپوس- ماهی مرکب- #میگوهست. سبزیجات و میوه‌هایی که در سوشی استفاده میشه هم معمولن شامل : آواکادو – خیار- پیازچه –وهویج است. مهم‌ترین عامل در تهیه سوشی استفاده از ماهی خام بسیار تازه هست که کاملن برای تهیه سوشی آماده شده باشه نه هر ماهی خام دیگه.یکی دیگر از مواد لازم سوشی جلبک دریایی هست به نام نوری که به رنگ سبز خیلی تیره است . پس اگر مثل من عاشق سوشی هستید و یا می‌خواهید برای اولین بار سوشی رو امتحان کنید براتون یک دستور تهیه ی خیلی راحت و بسیارررررررررر خوشمزه معرفی میکنم.سوشی یک غذای سنتی ژاپنی هست که دارای چربی کم ولی پروتئین بالایی است . وقتی کلمه ی سوشی گفته میشه همه به فکر ماهی خام میفتن ولی در‌واقع سوشی به معنی ترش هست که از اضافه کردن سرکه به کته درست میشه .#سوشی#غذای_ژاپنی #غذای _آسیایی#سمن

#کوکپد_جهانیcookpadkitchentour##خیار_ترشی#خیار_شور#ترشی#خیار#شور#سویا_سسبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی از ژاپن 💞 @cookpad_jp

خونه باباجونم باغشونو لوبیا سبزو گوجه کاشته بودن مامان مهربونم با دنبه سرخ وبسته بندیشون کرده بود براهمه بچه ها درستشون کردم عالی شد ارگانیک ارگانیک#سرآشپز_طلایی#پلو#تروتازه

مجبوس ماهی بسیار خوووشمزه..برای افطار میتونید درست کنید ولذت ببرید.ماهی یکی از غذاهای مناسب برای افطار است. در ماه رمضان مصرف امگا 3 بسیار توصیه می‌شود که به وفور در ماهی دیده شده است..مجبوس ماهی یک غذای عربی هست که به روش های مختلفی طبخ میشه ..این روشی که من درست کردم خیلی خوشمزه وعالی بود ارزش امتحان کردن داره.با دستور دوست عزیزم الهام وفادار نازنین، با یک تغییر جزیی💖💗#عکاس_طلایی#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#مجبوس_ماهی#ماهی

دوستان کوکپدی که از سال قبل با من همراه هستند شاید یادشون باشه قبلا هم از این حرکتها زدم و اینکه چطور بعد از انتشار اون دستور هنوز توسط یاکوزا ها کشته نشدم خودش جای تعجب داره 😂😜 و همونطور که قبلا هم گفتم به لحاظ حرفه ای این غذا دقیقا سوشی نیست و فقط شبیه اون در اومده😅 و برای کسانی که دوست ندارند ماهی خام بخورند مناسب هست.در ضمن میتونه یک فینگر فود خوشگل و تنوع جالبی در سفره ی شما باشه 😉احتمالا تمام کسایی که طعم کته و تن ماهی رو در کنار هم میپسندند این غذا رو دوست خواهند داشت.

#برنج_نیم_دانه #سوشی #کنسرو_ماهی #سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ

تزئین خیار و ماست

من بجای دنبه از روغن زیتون استفاده میکنم،میدونم که هیچی طعم دنبه نمیشه ولی خانواده طعم و بوی دنبه رو دوست ندارن و نمیخورن،منم به این روش درست میکنم که بخورنش.خوشمزه هم میشه .😋متاسفانه نشد سر سفره عکس بگیرم و فقط همین عکس رو دادم ازش

این ماهی بدون آماده سازی قبلی وطول کشیدن آماده میشه

با در نظر گرفت برای این غذا،اگر یک ماهی قزل آلا دارید،قطعات آن اعم از ۴ تاست.پلوی آن هم کم حجم است.

#سراشپز_طلایی

فرحبخش و نشاط آور.در این شربت به هیچ عنوان از رنگ مصنوعی استفاده نشده .این رنگ سبز زیبا بخاطر وجود پوست خیار است. برای زیباتر شدن رنگ این شربت حتماً از خیار با پوست سبز تیره استفاده کنید....و این روش ابتکار خود بنده است .#سرآشپز_طلایی#شربت#شربت_سکنجبین#شربت_خیار_سکنجبین#سبز#ابتکار

#ترشی

امیدوارم ژاپنی ها هرگز متوجه نشوند من چه بلایی سر غذای ملی شون آوردم 😁هرچی بگین حق دارین این سوشی نیست فقط اسمش رو سوشی نوشتمخوشبختانه من خوردم و نمردم شما هم میتونید ریسک کنیدالبته هر جور دوست داریدجریان اینه که امروز یهو دلم از این سوشی رول های کوچولو و خوشگل خواست تصمیم گرفتم و با هرچی توی خونه داشتم درستش کنمهیچ کدوم از چیزهایی که من داخل این غذا استفاده کردم خاص و عجیب نیست که توی خونه ی اکثریت ماها پیدا نشهجای آووکادو ، کدوی سبز گریل شده استفاده کردم و جای سرکه ی برنج سرکه سفید معمولی زدمکنجد نداشتم روی رول سوشی ها دونه ی فلفل ساییده ریختم

این غذا محلی خاص شهر بروجرد است.

حتما امتحان کنید ضرر نمی کنید#سرآشپز_طلایی

#آووکادوما برای اولین بار چند تایی آووکادو خریدیم و منم جستجو کردم ببینم چطوری خورده میشه 😉☺️ چند روش رو انتخاب کردم و برای تست درستشون کردم تا ببینم کدوما با ذائقه ی ما جور در میاد😜 این مدلش برامون قابل قبول تر بود 🥰 آووکادو که به آن گلابی تمساح یا خوجدیس هم گفته می شود نام یک میوه گرمسیری به رنگ سبز و قرمز با هسته ای بزرگ است که حاوی مقادیر بالای چربی های سالم گیاهی، فیبر و پروتئین می باشد.تحقیقات نشان می دهد که آووکادو به سلامت قلب کمک می کند، باعث لاغری و کاهش وزن شده و احتمال پیری زودرس را از بین می برد.آووکادو را می توان برای تهیه انواع غذا و خوراک، نان، دسر، هوموس، سالاد، سس، نوشیدنی، اسموتی، معجون و بستنی به کار برد.

تو یخچال کرفس داشتم ولی کاهو نداشتم اینو اختراع کردم...

این غذا می توانیم با گوشت تکه بپزیم .ولی با گوشت چرخ کرده سریعتر درست می شود.