Semur telur kentang ala betawi

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Masih setoran #WeekendChallenge pekan ini #ResepTelurkuMendunia . Lama tinggal di jakarta pengen juga masak semur ala betawi. Betawi adalah nama suku dari provinsi DKI Jakarta. Enak, manis, gurih. Biasa disajikan bersama nasi uduk. Variannya juga banyak bisa daging, ayam, tempe, tahu, dan juga jengkol.

#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#GAweek26

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirtelur ayam
  2. 3 buahkentang
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangsereh digeprek
  5. 2 ruaslengkuas digeprek
  6. 2 ruasjahe digeprek
  7. 3 buahcengkeh
  8. 1 batangkayu manis
  9. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  10. 300 mlair
  11. 5 sdmkecap manis
  12. 3 sdmminyak untuk menumis
  13. Bumbu halus :
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 3 butirkemiri
  17. 1/2 sdtlada butiran
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. 1/2 sdtjintan
  20. 1/4 sdtpala

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang lalu potong 4 bagian. Rebus telur lalu kupas. Siapkan bumbunya.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga. Masukkan sereh, daun salam, jahe, lengkuas, kayu manis dan cengkeh. Masak sampai bumbu matang.

  3. 3

    Kasih air, kaldu bubuk ayam, dan kecap manis. Setelah mendidih, masukkan telur dan kentang. Masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap. Angkat.

  4. 4

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa