Friselle pugliesi con pomodoro Pachino
La videoscuola di Cookpad è stimolo a mettersi alla prova con ricette nuove. Così oggi si portano in tavola le friselle pugliesi che, accompagnate ai pomodorini di Pachino, portano un raggio di sole in una giornata tipicamente uggiosa del nord..
#lavideoscuoladicookpad #nonsolopane
Friselle pugliesi con pomodoro Pachino
La videoscuola di Cookpad è stimolo a mettersi alla prova con ricette nuove. Così oggi si portano in tavola le friselle pugliesi che, accompagnate ai pomodorini di Pachino, portano un raggio di sole in una giornata tipicamente uggiosa del nord..
#lavideoscuoladicookpad #nonsolopane
Istruzioni per cucinare
- 1
Nella ciotola della planetaria verso le farine e le mescolo. Faccio un buco al centro e verso il lievito sciolto nell'acqua e l'olio. Impasto a velocità minima per 3-4 minuti. Aggiungo il sale e finisco di impastare a mano fino a formare un panetto elastico. Copro con una boule e lascio riposare per un'ora.
- 2
Stendo il mio impasto creando un salsicciotto di circa 30 cm. Lo divido i 6 parti uguali. Formo 6 salsicciotti di circa 15 cm. Arrotolo ogni salsicciotto formando una ciambella che posiziono su placca da forno rivestita da carta forno. Copro con un canovaccio umido e lascio riposare per 2 ore e mezza.
- 3
Inforno a 200 gradi statico per 15 minuti. Lascio raffreddare per 10 minuti dopodiché taglio le mie pagnotte a metà e faccio biscottare da entrambe i lati mettendo in forno statico 200 gradi prima da una parte e poi dall'altra.
- 4
Prepariamo il condimento: lavo bene i pomodorini e li taglio in 4 spicchi. Pulisco lo spicchio d'aglio e lo affetto il più finemente possibile. In un contenitore verso pomodori, aglio, basilico, olio e sale a piacimento. Mescolo e lascio riposare 5 minuti prima di cospargere sulle friselle. Bagno le friselle immergendole in acqua vrlocemente e le condisco. Pronte!
Cooksnap
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