Allioli de leche (alioli)

Llamar alioli a esta salsa no es muy correcto, lo apropiado sería llamarla lactonesa al ajo.

#elrefranero QUIEN SE PICA AJOS COME y qué mejor que con un alioli!! Si queréis comer un alioli buenísimo, hacedlo en casa, sea con esta receta u otra, no hay cosa más fácil y rápida, y la calidad y el sabor nada que ver con los comprados, pero ya no me enrollo más y empiezo con la receta.

Muy fácil y bueno! Para emergencias :)

Os comparto como preparar un alioli sin huevo y queda espeso como a mí me gusta. He utilizado un vaso de 200 ml y sale bastante cantidad, sale más cantidad de la que he publicado en la foto de presentación.

Este es el alioli que hago siempre, es súpersencillo, y tiene un sabor increíble. Es una salsa que puede ir con un montón de cosas, a mi me encanta con las patatas (fritas, asadas, cocidas...), o con alguna carne. Es muy suave!!!

YO LA HAGO CON O SIN HUEVO CON LECHE PERO ESTA ME LA DIJO UN COCINERO QUE ENCONTRE DE CASUALIDAD EN MAKRO Y SI LA VE LE MANDO SALUDOS PUES FUE MUY AMABLE CONMIGO

#MiAyudanteHoy #Lunes¿Qué tal una versión de alioli con menos calorías?

Alioli vegano de leche con nueces. Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=vXZukM5kJ8g

Se puede hacer mas cantidad o menos de la q indico en la receta pero teniendo en cuenta q siempre lleva el doble justo de aceite q de leche.

La principal diferencia entre el pescado blanco y el azul es el aporte de calorías, el cual es menor en el pescado blanco debido a su menor contenido en ácidos grasos. El pescado azul, sin embargo, tiene mayor cantidad de ácidos grasos omega 3, ideal para reducir el riesgo de patologías cardiovasculares.#delantalcookpad2025

Me encanta el alioli y lo bueno de esta receta es que queda con una textura mousse que me fascina y es sin huevo, que dura más 😋 #LaCocinaNosUne

La lactonesa o alioli con leche es la alternativa perfecta para sustituir el huevo de las mayonesas caseras cuando hace mucho calor y queremos evitar una salmonelosis o para aquellas personas alérgicas al huevo.Su sabor es prácticamente idéntico al del alioli original y su preparación es de lo más fácil.Espero que probéis esta cremosa lactonesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Es una receta para cuando tienes almendras de sobras puedas hacer un alioli diferente

Para mi no hay barbacoa sin alioli y aunque en mi familia cada uno tiene su versión, hoy os comparto el de mi madre. #RetoBarbacoa

El alioli, una salsa típica del levante, como su nombre indica esta compuesto por “All” y “Oli”, “Ajo” y “Aceite” en Valenciano. El verdadero Alioli se hace emulsionando el ajo machacado en un mortero, una pizca de sal y añadiendo el aceite gota a gota, sin dejar de mover, es difícil de llevar al final sin que se corte la salsa, y por eso la aparición de la batidora de mano, ha ayudado a que todo el mundo pueda hacerla. El original se hace con aceite de oliva, pero el sabor fuerte que aporta a la salsa hace que hoy se haga con el de girasol, menos fuerte. Se utiliza algún truco como el poner gotas de limón o vinagre, a mi me gusta más el limón, para que emulsione más fácil, o quitar el centro del ajo para que no sea tan picante el sabor. Hay algunas supersticiones, las abuelas decían cuando había que hacerla a mano, que para que no se corte, nunca hacerla en los días del periodo menstrual, no hacerlas estando enfadados, siempre estar aislados y en tranquilidad, si se deseaba muy picante se tenia que poner un numero impar de dientes de ajo, 1 o 3. En Alicante, se utiliza para acompañar muchas comidas, arroz a banda, conejo al horno, patatas al horno, etc. o solo con pan. Se recomienda a las parejas que coman ambos para no notar el olor cuando se besen, o masticar un grano de café o perejil para evitar el olor, esto no está confirmado, mejor al hablar no acercarte mucho a otros. Un saludo y disfrutar de esta receta, que para eso esta hecha.

Es especial porque hice fideuá y sin alioli es como un parque sin palomas😊😊😊😊😊

Este lío lee lo hice para acompañar unos buñuelos de bacalao que podréis encontrar ingredientes y pasos a seguir en mi perfil

La mayoría de las personas hacen esta salsa con huevo, y eso es una ajonesa, la salsa alioli no lleva huevo solo ajo, aceite y sal, es más complicada de montar pero no tiene nada que ver el sabor

Tengo el gusto de presentaros el "ajo aceite=alioli" que se han hecho en casa siempre.Desde que me enseñó mi querida abuela Teresa (aprox. 1980) siempre fui el encargado de hacerlos en casa.Tiene su gracia para que te salgan bien, es decir duros.Mi abuela siempre dijo que mientras los estés elaborando que no los mire nadie, quédate tú solita/o, con el mortero entre las piernas, sin parar de remover, el aceite...Si te gusta el "ajo aceite", estos son para no dejarse ni un gramo.