मटकी ची आलेली उसळ (स्प्राऊट्स) (matakichi usal recipe in marathi)

मोड आलेल्या मटकीची ला परत एकदा स्वच्छ धुऊन कुकरमधून शिजवून घ्यावे. मटकी शिजू होईपर्यंत मिक्सरमध्ये कांदा टोमॅटो मिरचीचे वाटण करुन घ्यावे.

कढईमध्ये तेल घालून मोहरी जीरे, व बनवलेले वाटण घालून दोन-तीन मिनिटे परतून घ्यावे. त्यामध्येच चिरलेले टोमॅटो घालून परतून घ्यावे.

त्यामधील मटकी घालुन दोन मिनिटे परतून घ्यावे व झाकण लावून थोडे शिजवून घ्यावे.थोड्या वेळाने झाकण काढून त्यात पाहिजे नुसार पाणी टाकून सार करून घ्यावे.

त्यामुळे थोडेसे कोथिंबीर टाकून खायला करावे. गरमागरम स्प्रूटेड मटकीची उसळ खायला तयार आहे.