Προφιτερόλ με κρουασάν!!

Ειρήνη
Ειρήνη @irini_30
Αθήνα

Τη συνταγή τη βρήκα στο ίντερνετ και είναι πραγματικά εκπληκτική!! Έβαλα με δική μου πρωτοβουλία Μερέντα. Απίθανο αποτέλεσμα!!

Προφιτερόλ με κρουασάν!!

Τη συνταγή τη βρήκα στο ίντερνετ και είναι πραγματικά εκπληκτική!! Έβαλα με δική μου πρωτοβουλία Μερέντα. Απίθανο αποτέλεσμα!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

15 ατομα
  1. 1 λίτρογάλα
  2. 350 γρζάχαρη
  3. 100 γρκακάο
  4. 100 γραλεύρι γ.ο.χ
  5. 1 σφηνάκικονιάκ
  6. 300 γρκρουασανάκια σοκολάτας
  7. 200 μλκρέμα γάλακτος
  8. 2βανίλιες
  9. 1 κ.σζάχαρη άχνη
  10. 3-4 κ.σμερέντα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε μια κατσαρόλα βάζω όλα τα υλικά για τη κρέμα εκτός από το κονιάκ. Τα ανακατεύω καλά και βάζω σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Μόλις γίνει κρέμα αφαιρώ από τη φωτιά και προσθέτω το κονιάκ και τη Μερέντα.

  2. 2

    Μόλις κρυώσει την βάζω στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει πολύ καλά (εγώ την έβαλα και μια ώρα στη κατάψυξη για συντομότερα)

  3. 3

    Για τη συναρμολόγηση: κόβω τα κρουασάν στα 3(εγώ έβαλα Στεργίου με σοκολάτα). Χτυπάω τη κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί,και όταν είναι έτοιμη προσθέτω τη βανίλια και την άχνη.

  4. 4

    Εγώ έκανα ένα μεγάλο μπολ και 7 μικρά ατομικά. Στον πάτο του μπολ βάζω 1,5 κ.γ σαντιγί,(στο μεγάλο έβαλα περισσότερη), μερικά κρουασάν και τη κρέμα σοκολάτας. Για το μεγάλο βάζω σαντιγύ, κρουασάν, κρέμα, πάλι κρουασάν και τέλος πάλι κρέμα. Μπορούμε να κρατήσουμε και λίγη σαντιγύ για να στολίσουμε το προφιτερόλ!!

  5. 5

    Το αποτέλεσμα είναι απίστευτο και η διαδικασία πολύ εύκολη!! τρώγεται καλύτερα από την επόμενη μέρα για να έχει δέσει!!🤩 Καλή επιτυχία!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ειρήνη
Ειρήνη @irini_30
στις
Αθήνα
Αγαπώ τη μαγειρική αλλά η ζαχαροπλαστική είναι η αδυναμία μου!🧁
Δες περισσότερα

Σχόλια (9)

Αλεξάνδρα Παλυβου
Αλεξάνδρα Παλυβου @cook_27797308
Όταν λες κρουσανακια,εννοεις τα μικρά που είναι μπουκιτσες? Και αυτά κόβεις σε τρία κομμάτια?

Παρόμοιες συνταγές