Kepiting dan baby gurita saos Padang

Name: Kepiting dan baby gurita saos Padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting (bersihkan buang kotoran yg didalamnya); 1/4 baby gurita(bersihkan dan buang tinta); 2 buah jagung manis; 2 buah bawang bombai(iris tipis); 1 batang daun bawang(iris kecil2); 2 buah telur (kocok lepas); 2 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe(geprek); 2 SDM saos tomat; 2 SDM saos sambal; 2 sdm kecap asin; 1 SDM saos tiram; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Kaldu bubuk secukupnya (boleh skip); 1 SDM tepung maizena (larutkan dengan sedikit air); Bumbu halus:; 16 buah bawang putih; 10 buah bawang merah; 6 buah kemiri; 6 buah cabe rawit merah; 20 buah cabe merah keriting; 1 liter air

Nunik Mahlianti @dapoerAbbecce

Baturaden, Banyumas Jawa Tengah

Lupa recook punya siapa😅😅 tak cari ga ada🤭🤭

Lebih banyak

Kepiting dan baby gurita saos Padang

Nunik Mahlianti @dapoerAbbecce

Baturaden, Banyumas Jawa Tengah

Lupa recook punya siapa😅😅 tak cari ga ada🤭🤭

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 kgkepiting (bersihkan buang kotoran yg didalamnya)
1/4baby gurita(bersihkan dan buang tinta)
2 buahjagung manis
2 buahbawang bombai(iris tipis)
1 batangdaun bawang(iris kecil2)
2 buahtelur (kocok lepas)
2 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe(geprek)
2 SDMsaos tomat
2 SDMsaos sambal
2 sdmkecap asin
1 SDMsaos tiram
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Kaldu bubuk secukupnya (boleh skip)
1 SDMtepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Bumbu halus:
16 buahbawang putih
10 buahbawang merah
6 buahkemiri
6 buahcabe rawit merah
20 buahcabe merah keriting
1 literair

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama2 rebus kepiting dan baby guritanya sekitar 10 menitan... Lalu angkat dan buang air rebusannya...ini bertujuan agar nanti tidak amis ya masakannya....
2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai berubah warna dan wangi.....lalu masukkan lengkuas,serai,jahe,daun salam,dan daun jeruk....
3

Lalu masukkan saos tomat,saos sambal,kecap asin,saos tiram,garam, gula,dan penyedap rasa...
4

Kemudian masukkan 1 liter air.... Tunggu sampai mendidih baru masukka kepiting,baby gurita dan jagung manis...lalu masak sampai air agak menyusut ya..
5

Kemudian masukkan kocokan Telur... Awas jangan diaduk2 biar ga hancur bgt telurnya.... Masak lagi hingga airnya sedikit susut lagi...
6

Setelah dirasa kuahnya pas ukurannya... Masukkan tepung maizena... Masak lagi hingga mendidih lagi...
7

Yg terakhir... Koreksi rasa... Kalau sudah pas masukan daun bawang yg sudah diiris tadi.....kemudian matikan kompor...
8

Kepiting saos Padang siap dihidangkan selagi hangat 🤤🤤🤤🤤
9

Ini ga akan amis ya... Enak bgt.. serasa makan di restoran 🤭🤭🤭

Disty's Kitchen dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (10)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nunik Mahlianti @dapoerAbbecce

pada 30 November 2020 02.29

Baturaden, Banyumas Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa

Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Pertama kali ngolah kepiting dan rasanya enak. Bikin suami ga berenti nambah nasi

Henyta Gustiana
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Berangkat dari rumah rencana mo mancing bandeng di kolam pemancingan... Apa daya, setelah sekian lama mancing ko ga ada yg nyantol jg (colek sang master mancing, bojoku😄 )... Daripada pulang dg tangan kosong, akhirnya pulangnya mampir ke pasar ikan, n akhirnya jatuh cinta ama yg namanya kepiting... Bungkuuusss... N yuk waktunya eksekusi😅😅😅

Riana Dwi Putranti
Kepiting Saos Padang Kepiting Saos Padang

Tempurung kepitingnya ga ku masukkan ke masakan (eh tempurung yah namanya?), soalnya penuh banget di panci.Lagian pikirku, tempurungnya kan ga dimakan, wqwqwqwq.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bali

Gracia May
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Hasil recook dari mbk Fahmi Aulia. Berasa makan kepiting restoran hihi. Kepiting sekilo abis sekali makan berduaan 😝

Nanda Savira Ersa
Kepiting saus Padang Kepiting saus Padang

Pengen banget kepiting masak sendiri, beli dipasar dapatnya kecil-kecil, bismillah kali ini kita masak dengan saus Padang ala saya, modifikasi dari beberapa resep yg saya dapat di internet, insayaAllah enak

Dian Ariani
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Perdana masak kepiting, ternyata gak susah 😁 Kalau beli di resto mahal banget seporsi bisa hampir 300 ribuan. Kalau beli sendiri kepitingnya sekilo cuma 60 ribu. Lebih hemat.Kali ini saya bikin saus padang ya, pakai resep uni cantik Icha Irawan tapi sedikit dimodif. Jangan lupa recook 😉 #PejuangGoldenApron2

Andita Putri
Kepiting Saos Padang Kepiting Saos Padang

Enak banget dan hemat masak sendiri 😅

MelissaS
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Uda lama nda masak kepiting 😊, sekali kali lah masakin ni bt keluarga tercinta, recook resep nya ci Melz' Kitchen 😉 saya sesuaikan dg stok bumbu dapur yg saya punya, jd nda komplit2 banget mom 😁 tips nya agar capit tidak lepas, taruh di baskom kondisi hidup masuk frezeer (tips nya ini saya dapat dari bunda @YeneDandelion) 😊

Christina
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Beli kepiting segar di online market place, langsung kepikiran masakan ini.. 😉😉 Cari-cari resep, ketemu resep mba lailafebriana di cookpad.. Baru pertama masak ini dan masyaAllah.. enaak.. makasiih resepnya mba.. 😘🙏🏻 saya tambahin jagung makin sedaap.. 😊😊

Nov Pradani
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Masak kepiting saus padang mudah dan dijamin kelezatannya, bikin nagih pasti besok-besok di recook lagi. #CABEKU #FestivalRamadanCookpad

Caur Urfa
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Ceritanya ngajak suami buat jajan seafood krn emamg kebetulan udah lama gak maem kepiting... Tp suami jawab gimana kalo masak sendiri, hmmm Difikir2 emang belom pernah sih masak kepiting sendiri... Jdi nya pesen deh ke tukang sayur buat mnta bawain kepiting... Jadi ni perdana masak kepiting sendiri,,,,, alhamdulillaah berhasil... Suami juga sukaaaaa😄😄😄

Nona Menull_annuraini
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Masak kepiting,, yang ada si anak balita malah ngumpet takut liat kepiting.. 😅😅😅 #siapbersinar

Sri Ratna Ningsih

Rekomendasi Resep Lainnya