मूंगफली की चिक्की (Moongphali ki chikki recipe in hindi)

 ~Sushma Mishra Home Chef
~Sushma Mishra Home Chef @sushmafoodandheart
Giridih Jharkhand

#GA4
#Week12
#peanut
Post 1
ठंड के मौसम में शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए तरह तरह के व्यंजन ,लड्डू और चिक्की बनाई जाती हैं ।मूंगफली ,तिल और गुड़ तीनों की तासीर गर्म होती है यही कारण है कि ठंड में मूंगफली की चिक्की ,तिलपपड़ी बनाई जाती हैं ।सौंफ डायजेशन को ठीक करता है इसलिए इसे मिलाया जाता हैं और सौंफ का फ्लेवर गुड़ के साथ स्वादिष्ट लगता हैं और घी का स्वाद तो लाजवाब होता ही है ।मै सभी को साथ में मिलाकर गुड़ पट्टी या चिक्की बनाई हूँ जो स्वादिष्ट ,पौष्टिक और शरीर को गर्म रखने में सहायक होता है ।
,

और पढ़ें
रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

सामग्री

45 मिनट
8 -10 सर्विंग
  1. 500 ग्राममूंगफली
  2. 400 ग्रामगुड़
  3. 1 बड़ा चम्मचसौंफ
  4. 2 बड़ा चम्मचधोई तिल
  5. 1 बड़ा चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    तिल को सूखा चटकने तक भूनें ।

  2. 2

    मूंगफली को साफ कर कडाही मे धीमी आंच पर भूनें और ठंडा होने दें ।

  3. 3

    फिर हथेली से मसले और चित्रानुसार छिल्के को हटाकर साफ कर ले ।(मैं सूप से फटक दी हूँ)

  4. 4

    गैस आंन कर कडाही मे कुटा हुआ गुड़ डाले और चलाते हुए पकाएं और पानी में डालकर चेक करे अगर गुड़ की बूँदबटन जैसा जैम जाता है तब मूंगफली,तिल,घी और सौंफ डाले और गैस बंद कर चलाते हुए मिला लें और ग्रीस किए गए थाली में बराबर से फैलाकर रखें फिर थोड़ा सेट होने पर तेज चाकू से स्कवायर कट करें और ठंडा होने पर तोड़कर कंटीनर मे स्टोर करें ।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

द्वारा लिखी

 ~Sushma Mishra Home Chef
~Sushma Mishra Home Chef @sushmafoodandheart
पर
Giridih Jharkhand
जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
और पढ़ें

Similar Recipes