मिर्च की पकौड़ी (Mirch ki pakodi recipe in Hindi)

Chef Poonam Ojha
Chef Poonam Ojha @cook_18503803
Kanpur

#GA4
#week13

मिर्च की पकौड़ी यह स्नैक्सके रूप में खाई जाती है चाय के साथ इसे राजस्थान में मिर्ची बड़ा भी कहते हैं

मिर्च की पकौड़ी (Mirch ki pakodi recipe in Hindi)

#GA4
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मिर्च की पकौड़ी यह स्नैक्सके रूप में खाई जाती है चाय के साथ इसे राजस्थान में मिर्ची बड़ा भी कहते हैं

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सामग्री

20 मिनट
4 लोग
  1. 250 ग्राममोटी वाली हरी मिर्च
  2. 2 कटोरीबेसन
  3. स्वाद अनुसारनमक
  4. 1/2 छोटा चम्मचअजवाइन
  5. 1/4 चम्मचमंगरेला या काला जीरा
  6. 1 छोटा चम्मचचिल्ली फ्लेक्स
  7. आलू के लिए
  8. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1 बड़ा चम्मचअमचूर पाउडर
  10. 1 छोटा चम्मचचाट मसाला
  11. 1 बड़ा चम्मचभुना जीरा पाउडर
  12. 1 बड़ा चम्मचधनिया पाउडर
  13. स्वाद अनुसारनमक
  14. 250 ग्रामतेल
  15. थोडा बारीक कटी हरी धनिया

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम मिर्ची को भरने के लिए उसके अंदर के आलू को बनाएंगे 8 से 10 आलू को उबाल लेंगे और उसे छीलकर मैच कर लेंगे अबे कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर आलू को डालेंगे उसमें चाट मसाला धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर किचन किंग मसाला एक चम्मच अमचूर पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालकर थोड़ा फ्राई करेंगे उसे फिर उसमें हरी धनिया मिला देंगे

  2. 2

    अब मिर्ची को धोकर पहुंच लेंगे और उसे बीच से कट लगाकर उसके अंदर आलू का मिश्रण भरेंगे इसी तरह हम सभी मिर्च को भरकर रख लेंगे

  3. 3

    आप एक बड़ा बर्तन लेंगे उसमें बेसन डालेंगे और अजवाइन चिली फ्लेक्सस्वाद अनुसार नमक एक चुटकी काला जीरा डालेंगे और उसे विशकर से अच्छी तरह से फेंट लेंगे

  4. 4

    अब भरी हुई मिर्ची को बेसन के घोल में डूबा कर डीप फ्राई करेंगे

  5. 5

    अब एक सर्विंग ट्रे में गरमागरम मिर्ची के पकौड़े को टमाटर सॉस हरी चटनी के साथ में चाय के साथ घर वाले बच्चों और मित्रों को सर्व करें

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Chef Poonam Ojha
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Kanpur
I was serving in Naval HQ at Mumbai and Army HQ at Kanpur but cooking is my passion and keep participating in cooking contestcompleted Cooking course now I am qualified Chef
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