Sopa China de Cerdo👍🇵🇪

#caminodefelicidad
Una rica sopa que saca de apuros y la aprendí hace muchos años de un amigo de descendencia China que tiene hasta la actualidad un Chifa conocido, su especialidad es prepararlo con Pato asado. Así que no dudé en sacarle información de la receta en esta versión básica, pero lo reemplacé por cerdo.
Sopa China de Cerdo👍🇵🇪
#caminodefelicidad
Una rica sopa que saca de apuros y la aprendí hace muchos años de un amigo de descendencia China que tiene hasta la actualidad un Chifa conocido, su especialidad es prepararlo con Pato asado. Así que no dudé en sacarle información de la receta en esta versión básica, pero lo reemplacé por cerdo.
Paso a paso
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Teniendo el cerdo ya cortado ponemos una olla pequeña a fuego medio/alto y echar un poquito de aceite y ya caliente incorporar el cerdo y freír 2 minutos cada lado, ya dorado retirarlos y de inmediato en esa misma olla agregar el agua caliente (de preferencia agregar caldo de cerdo hervido con cebollín, sazonador), agregar ajo, fideos hervir por 2 minutos y agregar la col y hervir por 1 minuto más. Servir y colocar los trozos de cerdo y gotas de aceite de ajonjolí y soja a gusto del comensal 😉
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