Entrecot de cerdo con vegetales y arroz

anapaulabarbieri1983
anapaulabarbieri1983 @anita

Entrecot de cerdo con vegetales y arroz

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Ingredientes

40 minutos
  1. 1 kgentrecot de cerdo
  2. 1-2cebollas común o morada
  3. 1morrón rojo o verde
  4. 1zanahoria grande
  5. C/nestragón, romero, aceite de oliva
  6. Opcional 1 cubo/sobre de sabor panceta y cebolla
  7. 1/2 kgArroz (guarnición)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar en tiritas los vegetales y reservar.

  2. 2

    Cortar la carne en cubitos y sellar en sartén con un chorrito de aceite de oliva.

  3. 3

    Agregar los vegetales en la misma sartén u olla con tapa, agregar sal, estragón y romero o lo que gusten. Dejar que se cocine con los propios jugos a fuego bajo y con tapa. Mientras vamos preparando el arroz.

  4. 4

    Agregar un cubito de sabor disuelto en una taza de agua hirviendo y dejar que se cocine hasta que estén bien tiernos los vegetales. Servir junto al arroz. Queda muy bien con salsa de soja y/o queso en hebras.

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