Bahan-bahan

6 orang
  1. 1 ekorayam kampung potong potong sesuai selera
  2. 400 mlsantan kental
  3. 600 mlsantan encer
  4. 5 sendok makanminyak untuk menumis
  5. BUMBU YANG DIHALUSKAN :
  6. 15 siungbawang merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. 4 buahcabe merah (saya pake 2)
  9. 2 cmjahe
  10. 2 cmlengkuas
  11. 1 ruaskunyit
  12. 2 batangserai
  13. 7 butirkemiri
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1 sdtjinten
  16. 1/4 sdtadas (saya skip)
  17. 1 sdmair asam jawa
  18. PELENGKAP:
  19. 2 cmkayu manis
  20. 2 lembardaun salam
  21. 2 lembardaun jeruk
  22. 2 butircengkeh
  23. Sejempolgula merah
  24. secukupnyaGula pasir
  25. secukupnyaGaram
  26. bila sukaPenyedap
  27. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kayu manis, daun salam, daun jeruk, dan cengkeh. Kemudian masukkan santan encer, aduk merata.

  2. 2

    Masukan potongan ayam, masak dengan api kecil. aduk rata hingga mendidih dan empuk

  3. 3

    Masukan santan kental., garam, gula, asam dan penyedap..lanjutkan masak hingga kuah mengental. Matikan api. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nunu Ulfah
Nunu Ulfah @ummu_nasywa
pada
Yogyakarta
IG twins_cookies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa