Κιμαλίδικο πολίτικο!!!!
Stelios L @STELIOS43
Δεν είναι κρεατόπιτα, ούτε κιμαδόπιτα, είναι το κάτι άλλο δοκιμάστε..
Κιμαλίδικο πολίτικο!!!!
Δεν είναι κρεατόπιτα, ούτε κιμαδόπιτα, είναι το κάτι άλλο δοκιμάστε..
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά, το δουλεύουμε μέχρι να στεγνώσει αρκετά το μείγμα, να μη μείνουν υγρά! Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο και αν θέλουμε προσθέτουμε μέσα δύο αυγά.
- 2
Λαδώνουμε ένα ταψάκι 30Χ20 περίπου, και αρχίζουμε να τοποθετούμε τα φύλλα, μετά το πρώτο φύλο, και στην συνέχεια με ένα πινέλο πασαλείβουμε το μείγμα του γιαουρτιού με το γάλα αντί βούτυρο που κάνουμε συνήθως, αναμεσά στα φύλλα.
- 3
Όταν τελειώσουμε την πρώτη σειρά με τα φύλλα που θέλετε να βάλετε, στρώστε το μείγμα του κιμά και συνεχίστε με τα υπόλοιπα φύλλα. Στο τέλος πασαλείβουμε και το αυγό. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
- 4
Δεν αναφέρω ποσά φύλλα επάνω και ποσά κάτω είναι θέμα προσωπικού γούστου.
Παρόμοιες συνταγές
-
🎅 Κιμαδόπιτα από τη Δράμα (Θρακιώτικη συνταγή) 🎅 Κιμαδόπιτα από τη Δράμα (Θρακιώτικη συνταγή)
Υπέροχη, παραδοσιακή Θρακιώτικη κιμαδόπιτα ...την κάνουμε πάντα είτε Χριστούγεννα είτε Πρωτοχρονιά.Οι περισσότερες νοικοκυρές την φτιάχνουν την Πρωτοχρονιά ως βασιλόπιτα και βάζουν μέσα το φλουρί.#Θρακιώτικη#βασιλόπιτα#Χριστούγεννα#Πρωτοχρονιά
-
Κιμαδόπιτα της Μάρας Κιμαδόπιτα της Μάρας
Η κιμαδοπιτα της μαμας μου με τις δικες μου μικρες πινελιες!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορουμε να φτιαξουμε και σε ρολο ή στρωτη την κιμαδοπιτα.
-
Μυστική κιμαδόπιτα όνειρο! (Με μαγικό χυλό που κάνει το φύλλο σαν χειροποίητο) Μυστική κιμαδόπιτα όνειρο! (Με μαγικό χυλό που κάνει το φύλλο σαν χειροποίητο)
Όλα μου τα χρόνια δεν έτρωγα κιμαδοπιτες, άλλες μου μύριζαν, άλλες μου φαίνονταν στεγνές άλλες χωρίς γεύση και γενικά δεν με τραβούσε σαν φαγητό… Δεν θυμάμαι πως αλλά κάποια μέρα ξύπνησα και είπα θα φτιάξω κιμαδόπιτα, η παρακάτω συνταγή έχει τελειοποιηθεί μετά από πολλές δοκιμές και για εμένα είναι Ό,ΤΙ καλύτερο…. Θα δείτε στη συνταγή ότι έχει αρκετά έξτρα υλικά που όμως είναι όλα οικονομικά και το κάθε ένα βάζει το λιθαράκι του χωρίς να χάνεται η λέξη «κιμαδόπιτα»… Μέχρι τώρα οπότε την πάω σε κάποιο τραπέζι δεν υπάρχει άνθρωπος να μην με ρωτήσει τη συνταγή, πραγματικά η γεύση της είναι κάτι μοναδικό, σήμερα είπα να μοιραστώ απλόχερα τα μυστικά της και μαζί σας!
-
-
Κιμαδόπιτα με τυριά και σπιτικό φύλλο 💞 Κιμαδόπιτα με τυριά και σπιτικό φύλλο 💞
Καθείς με το ταλέντο του κι η αρχοντιά μου με τις πίτες! Λατρεύω από μικρή να τις τρώω σε κάθε τους εκδοχή, αλλά από όταν καταπιάστηκα με την παρασκευή τους ο έρωτάς μας πέρασε σε άλλο επίπεδο... Για σήμερα μια εκδοχή για κιμαδόπιτα λίγο πιο σύγχρονη. Συνήθως εδώ την κιμαδόπιτα την συνδυάζουμε με πράσο ή ενίοτε με φέτα, αλλά τούτη εδώ παντρεύει τον κιμά με μπέικον, μπεσαμέλ και καπνιστό τυρί. Όπως ήταν αναμενόμενο το αποτέλεσμα......Μμμμμμμ 🤤🤤🤤 #ΧρυσόΠιρούνι
-
Πουγκάκια πεντανόστιμα με λιαστή ντομάτα και τυρί Πουγκάκια πεντανόστιμα με λιαστή ντομάτα και τυρί
Απλά, γρήγορα και πεντανόστιμα αλμυρά πουγκάκια για μπουφέ, εορταστικό τραπέζι ή για κάθε μέρα!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πανεύκολη συνταγή, δεν έχει μυστικά! Κυρίως όμως είναι πραγματικά πολύ νόστιμη!!
-
Τυροπιτάκια (σαν κουρού) με κρέμα τυρί! Τυροπιτάκια (σαν κουρού) με κρέμα τυρί!
Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη της οικογένειας!!! Όταν θέλω σνακ για την μικρή ή να πάρω κάτι μαζί μου όταν λείπω ώρες από το σπίτι, κάνω κατευθείαν τυροπιτάκια γιατί είναι εύκολα, γρήγορα και κυρίως πεντανόστιμα!Εγώ βάζω κρέμα τυρί αλλά μπορεί να μπει και φέτα, αλλά και οτιδήποτε άλλο (πχ σπανάκι).*TIP Έχω επίσης δοκιμάσει με κιμά κοτόπουλο, για μακαρόνια που περίσσεψε και βγήκαν θεϊκά, απλως ψήνω 2-3 λεπτά παραπάνω γιατί βγάζει λίγα ζουμιά ( με κιμά μοσχάρι δεν μου άρεσαν τόσο).*TIP Επειδή βγαίνουν αρκετά (τουλάχιστον 20) φτιάχνω τη μισή ζύμη και την υπόλοιπη την βάζω κατάψυξη και ξεπαγώνω όταν θέλω κάτι άμεσα.
-
Σπανακοτυροπιτάκια με χειροποίητο τραγανό φύλλο Σπανακοτυροπιτάκια με χειροποίητο τραγανό φύλλο
Έχουν κάτι το μοναδικό αυτά τα πιτάκια που τα κάνουν ακαταμάχητα!!!!!.Κάθε φορά που τα φτιάχνω δεν μένει ούτε ένα ! Τα φτιάγνω συχνά και είναι πολύ εύκολα! Είναι τα αγαπημένα μου ! #με_ξελάσπωσε
-
Στριφτή κιμαδόπιτα ή...μπουγάτσα με κιμά! Στριφτή κιμαδόπιτα ή...μπουγάτσα με κιμά!
Αρωματική κιμαδόπιτα με πολίτικα μπαχαρικά, για να γλείφουν τα δάχτυλά τους και οι πιο δύσπιστοι...Λίγα μυστικά ακόμαΤα μπαχαρικά είναι πάντα θέμα γούστο. Χρησιμοποίησα μπόλικο κύμινο γιατί μου θυμίζει πολύ τις μυρωδιές στα μπουγατσάδικα της Αλεξανδρούπολης, της μακρινής μου πατρίδας. Με αυτή τη συνταγή ήλπιζα να πλησιάσω τη γεύση της μπουγάτσας με κιμά που τόοοοσο λατρεύω. Πιστεύω τα κατάφερα καλά. Τα σχόλια δικά σας.Επίσης αν βάλουμε τη γέμιση στην μακριά πλευρά του φύλλου τα ρολά μας θα γίνουν πιο μεγάλα, οπότε θα χρειαστούμε και πιο μεγάλο ταψί, ή 2 μικρότερα. Καλή επιτυχία!!!
-
Παγωτό κεράσι και τα μυαλά στα κάγκελα!!! Παγωτό κεράσι και τα μυαλά στα κάγκελα!!!
Πριν πολλά πολλά χρόνια....τότε που δεν ήθελα να δω φρούτα ούτε με το κυάλι που λένε...με κυνηγούσαν για να τα φάω...Τώρα μ αρέσουν..αλλά με τις δικές μου προδιαγραφές πάντα😁Ας γιορτάσουμε με ένα παγωτάκι δικής μου εμπνεύσεως...που έχει την παλιακή μαμαδίστικη γεύση.....και θα ήθελα...αν το δοκιμάσετε τις εντυπώσεις σας!!!Ούτε ζαχαρούχο....😉Ούτε ζάχαρη...😉Ούτε κρέμα γάλακτος....😉Αααα ξέχασα να σας πω ότι- το δοκιμάζω σε σοκολατένια εκδοχή με την εξής τροποποίηση.Πριν ρίξω το γιαούρτι το ανακάτεψτε με 4 κ.σούπας κακάο.-Επίσης αν στη σοκολατένια εκδοχή του βάλετε και τα κεράσια μαρμελάδα....Έχετε υπέροχο παγωτό μπλακ φορεστ!!!
-
Τυρόπιτα αφράτη και πανεύκολη Τυρόπιτα αφράτη και πανεύκολη
Εννοείται ότι με δικό σας φύλλο δε θα παίζεται!
-
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14173314
Σχόλια (3)