Pan de bizcocho

Yessi Anet Pinzón Ramírez
Yessi Anet Pinzón Ramírez @cook_22537950
San Mateo del Mar

Receta complementaria
#UTVCO401C

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Ingredientes

1:30 min
1/4 raciones
  1. ingredientes secos 1°
  2. 180 grharina
  3. 120 grazúcar (1/2)
  4. 1 cucharaditaRoyal
  5. 1 pizcasal
  6. merengue
  7. 2claras
  8. 60 grazúcar (2/2)
  9. 1 cucharaditacremor tártaro
  10. yemas 3°
  11. 42.5 mlaceite
  12. 62.5 mlagua
  13. 2yemas
  14. 1 cucharaditavainilla
  15. jarabe de ginebra
  16. agua 100 mil
  17. 50 grazúcar
  18. 1 cucharaditavainilla
  19. 1 shotOso Negro ginebra

Paso a paso

1:30 min
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes secos (harina, azúcar, Royal y sal)

  2. 2

    Montar las claras con la otra parte del azúcar, agregar el cremoso tártaro y esperar a que levante.

  3. 3

    Blanquear las temas con el agua, aceite y la vainilla.

  4. 4

    Juntar todos los ingredientes en un solo uno a uno, evitar mezclar mucho ya que saldría el aire obtenido.

  5. 5

    Precalentar el horno a 180° por 10 min y posteriormente colocar la mezclas una vez engrasado y enharinado en un molde de 1/4, hornear por 40 minutos.

  6. 6

    Sacarlo y cortarlo a la mitad para obtener la media luna.

  7. 7

    Agregarle el jarabe y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yessi Anet Pinzón Ramírez
San Mateo del Mar
👩‍🍳Estudiante, 🏛Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca, 🇲🇽México, 📚G801#OrgulloUTVCO#UTVCO
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