Mousse de Fresa
Lisset Parra @cook_26326767
Recet completaría de Frescura en tu paladar. https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14178969
Mousse de Fresa
Recet completaría de Frescura en tu paladar. https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14178969
Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes. Mise en place.
- 2
Hidratar la grenetina con el agua fría.
- 3
Batir la crema a punto de listón y reservar en el refrigerador.
- 4
Después continuamos haciendo el puré de fresas, en un recipiente integrar las fresas con el azúcar y con ayuda de un triturador mezclar.
- 5
Una vez terminado, fundir la grenetina hidratada en el microondas por 10 segundos y procedemos a integrar la grenetina con el puré de fresas y reservar.
- 6
Preparar un merengue francés.
- 7
Al terminar con el merengue, agregarlo con la pulpa de fresas de poco a poco e ir moviendo de forma envolvente (no muy brusco) hasta terminar toda la pulpa.
- 8
Por último rellenar en un molde la mezcla y refrigerar por mínimo 2 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lisset Parra le encantará ver cómo quedó.
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