Albóndigas en crema de chipotle
Son riquísimas para disfrutarlas para un almuerzo o cena
Albóndigas en crema de chipotle
Son riquísimas para disfrutarlas para un almuerzo o cena
Paso a paso
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Primero pondremos nuestra carne molida en un bol y agregaremos nuestra cebolla picada, chile verde picado, los huevos, la harina (un poco)y revolveremos todo e iremos sazonando con el ajo en polvo, la sal, consomé, pimienta, la mostaza y salsa inglesa (salsa negra)y seguiremos revolviendo hasta que todo haya agarrado sabor
- 2
Ahora pondremos nuestra sartén a calentar con suficiente aceite a fuego medio o bajo.
- 3
Cuando nuestro aceite ya esté caliente empezaremos a hacer nuestras bolitas de carne molida pero antes le agregaremos un poco de queso en medio de cada albóndiga (es elección suya ponerle o no queso adentro) y cerraremos nuestra albóndiga y la pasaremos por harina.
- 4
Ahora freiremos nuestras albóndigas pero solo medio o sea solo las sellaremos por fuera (porque con el chipotle se terminaran de cocer las albóndigas) y las apartamos en un plato con papel para quitar el exceso de aceite.
- 5
Cuando ya tenemos todas las albóndigas selladas... pasaremos a licuar... echaremos en la licuadora la crema (de nuestro gusto),el chile chipotle (a gusto de cada uno y cantidad igual porque es bien picante)y la leche (cantidad deseada). Y licuamos......
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Ahora pondremos en una olla onda lo que licuamos y sazonamos
- 7
Luego de sazonar echaremos nuestras albóndigas y dejaremos que hiervan por 5 a 8 minutos (mover o darles la vuelta a las albóndigas para que se cuezan por si no es mucho lo que licuamos) y estar pendientes a que no se nos consuma la crema de chipotle...
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Al ya pasar el tiempo deseado y vemos que nuestras albóndigas ya están ps serviremos con una ensalada fresca o frijoles al gusto 😊😏😉
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