প্রথমে ফুলকপি ও আলু দুটোই একটু সেদ্ধ করে নিতে হবে...

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে আলু ফুলকপি গুলো নুন হলুদ দিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে...

তারপর ওই তেলেই গোটা গরম মসলা,গোটা জীরে,শুকনো লঙ্কা,তেজ পাতা ফোড়ন দিতে হবে

তারপর একে একে বাটা মসলা গুলো দিয়ে দিতে হবে...

ভালো করে কষাণো হলে গুঁড়ো মসলা গুলো দিয়ে দিতে হবে...মসলা মিশে গেলে টক দই,নুন,চিনি দিতে হবে...

তারপর মশলার মধ্যে ভেজে রাখা আলু ফুলকপি দিয়ে দিতে হবে..

হালকা হাতে নাড়িয়ে একটু জল দিয়ে চাপা দিতে হবে...