Poke Bowl
ankes_cuisine @ankes_cuisine
Bowls essen wir für unser Leben gerne. Hier kann man so schön variieren. #jedesrezeptzählt
Poke Bowl
Bowls essen wir für unser Leben gerne. Hier kann man so schön variieren. #jedesrezeptzählt
Cooking Instructions
- 1
Für den Senfkaviar den Weißweinessig mit 100 ml Wasser, Zucker sowie 1/2 TL Salz aufkochen. Senfkörner dazugeben und 10 Min. im Sud kochen. Alles in ein sauberes Einmachglas geben und umdrehen. 2 Minuten später zurückdrehen und abkühlen lassen.
- 2
Babyspinat waschen und trocken schleudern. Eier 8 Minuten kochen, Rettich schälen und mit dem Sparschäler in Streifen schälen - leicht salzen. Avocado waschen, halbieren, entkernen, schälen, in Streifen schneiden und mit Limettensaft marinieren. Die gekochten Eier abschrecken, schälen und halbieren. Tiefgefrorene Edamame für 2 Minuten ins kochende Salzwasser geben. Anschließend abgießen.
- 3
Honig, Apfelessig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Babyspinat damit marinieren und in Schalen verteilen. Avocado, Lachs, Thunfisch, Rettich und Edamame anrichten. Die halbierten Eier in die Mitte des Salates setzen und Senfkaviar drauf geben. Mit Sesam, Kresse und Granatapfelkernen garnieren und etwas Sojasoße auf den Fisch träufeln.
Cooksnaps
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