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Ingredientes

  1. 1coco seco
  2. 2,5 cmjengibre fresco, rallado fino
  3. 1 manojocilantro fresco, picado fino
  4. 200 mlleche de coco sin azúcar
  5. 1 cucharadaazúcar morena
  6. 1-2chiles picantes
  7. al gustojugo colado de lima o limón
  8. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Poner el coco seco sobre la flama, esperar a que se agriete, partirlo y sacarle la pulpa, rallarla o, 250 gr. de coco deshidratado sin azúcar, remojado en agua unos 20 min. escurrido y muy seco.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes en un bol de vidrio, tapar con envoplast y dejar reposar por 1 hora antes de servir. ¡Ideal para comer con mariscos y pescados!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Susej Rangel
Susej Rangel @cook_27608394

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