Σήμερα έφτιαξα τα πρώτα μας μελομακάρονα για φέτος (στη Μύκονο τα λέμε και φοινίκια).Έκανα μια παραλλαγή της περσινής υγιεινής μου συνταγής, πρόσθεσα αλεσμένες νιφάδες βρώμης (αλεύρι βρώμης) και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό, ακόμα πιο υγιεινά και πολύ γευστικά!! Με τη βρώμη βγαίνουν λίγο πιο ζυμαρένια, πιο σφιχτά οπότε δεν παίρνουν πάρα πολύ απτο σιρόπι στο κέντρο τους.Γίνονται στο πιτς φυτίλι και τρώγονται όλες τις ώρες, κάθε μέρα 😁🤭 Η συνταγή βγάζει γύρω στα 25 μελομακάρονα κανονικού μεγέθους.Πάμε να τα φτιάξουμε 😊Γίνονται και #βιγκαν #vegan αν αντί για μέλι στο σιρόπι μας, βάλουμε οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό ή ζάχαρη.**1 φλιτζάνι έχει χωρητικότητα περίπου 300ml (όχι γραμμάρια) μιας και χρησιμοποιώ ζαχαροπλαστικής.Αν χρησιμοποιείτε το ίδιο φλιτζάνι για όλη τη συνταγή δεν θα έχετε πρόβλημα διότι τα υλικά σας θα είναι υπολογισμένα σωστά.

Επειδή το άσπρο αλεύρι και η ζάχαρη με πειράζουν αποφάσισα να δω τι μπορώ να κάνω για να απολαύσω το γλύκισμα που μου αρέσει πολύ!!!!!Ψάχνοντας λοιπόν στο ίντερνετ βρήκα μεταξύ άλλων τη συνταγή της Αργυρώς που μου ταίριαζε περισσότερο από τις άλλες. Και τελικά είχα δίκιο.Υγιεινά μελομακάρονα που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από αυτά που είναι με άσπρο αλεύρι και ζάχαρη. Ιδανικά για αυτούς που αγαπούν την υγιεινή διατροφή!!!😋💖🎉

Λίγα μυστικά και συμβουλές!-Λόγω της βρώμης τραβάει πολύ καλά το σιρόπι το μελομακάρονο.-Επίσης αυτή η ζύμη ξεκουράζεται κάπου 1 ώρα έστω σίγουρα για να απορροφήσει η βρώμη το λάδι και τις μυρωδιές.-Όλα τα υγρά και στερεά τα μετράμε με την ίδια κούπα ώστε η δοσολογία να ναι σωστή! Πολύ σημαντικό. (Όταν λέω κούπα, εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα φλιτζάνι, όχι το μικρό του ελληνικού αλλά από τα πιο μεγάλα)

Μια πιο ελαφριά και υγιεινή εκδοχή για το αγαπημένο μας γλυκό!

Πραγματικά κανείς δεν θα καταλάβει ότι είναι υγιεινά... με αλέυρι ζέας και χωρίς ζάχαρη! Eίναι υπέροχα… τραγανά απ'έξω και μαλακά απο μέσα!! Αν σας αρέσουν τα μαλακά μελομακάρονα, ψήστε τα λίγο λιγότερο! Η συνταγή είναι από : https://sofeto.gr/?p=147Με επηρέασε και ο Ακής Πετρετζίκης φυσικά!Υ.Γ Το σιρόπι φτάνει ίσα ίσα… κάντε διπλή δόση για να μην απογοητευτείτε!!Καλά Χριστούγεννα να έχουμε!!!!

Δοκίμασα να φτιάξω κάτι που θα είχε την γεύση του μελομακάρονου, θα τρωγονταν χωρίς τύψεις και θα ήταν υγιεινό.Το πείραμα πέτυχε και έφτιαξα κάτι θεσπέσιο, τρώγεται όλες τις ώρες τις ημέρας, προσφέρει ενέργεια, είναι θρεπτικό και το κυριότερο έχει γεύση μελομακάρονου χωρίς τα λιπαρά και τη ζάχαρη! Τα λάτρεψα!Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε!!Ιδανικά για κέρασμα και φτιάχνονται στο λεπτό!!Πάμε να τα φτιάξουμε 🎄🎁😊#Ενέργεια #Ωμοφαγικό

Καθώς σκρόλαρα στο αρχείο με τις συνταγές μου, έπεσα πάνω σε μία συνταγή μου για ρεβανί και θυμήθηκα αυτό το εξαίσιο και πανεύκολο σιροπιαστό γλυκάκι, είπα να το βάλω στο πλάνο της εβδομάδος και να πειραματιστώ να το κάνω με αλεύρι ολικής, αλεύρι καρύδας και ζάχαρη καρύδας και έτσι το δοκίμασα...Ομολογώ πως βγήκε ΘΕΪΚΟ, ίσως καλύτερο και από τη παραδοσιακή συνταγή και να σκεφτείς ότι είναι πολύ πιο υγιεινό σε σχέση με το παραδοσιακό και δεν σε λιγώνει...Τρομερό σας λέω, δεν έμεινε ψίχουλο αλλά ούτε και σιρόπι!Σας προσκαλώ να το δοκιμάσετε και περιμένω εντυπώσεις 😊Πάμε να το φτιάξουμε 😃ΥΓ:Εγώ έβαλα 1/2 φλυτζάνι συνδυασμό αλεύρι καρύδας και αλεύρι αμυγδάλου.Το αλεύρι καρύδας μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με τριμμένη καρύδα (ινδοκάρυδο) αν θέλουμε.ΥΓ2:Το μέλι/ ζάχαρη της συνταγής το κάνει ικανοποιητικά γλυκό σε σημείο που εγώ θα μείωνα και άλλο τη ποσότητα.Το έχω κάνει με τη μισή ποσότητα από αυτή που δίνω και βγήκε και πάλι τέλειο!ΥΓ:Για να κάνουμε την υφή και τη γεύση του αλευρου ολικής πιο ελαφριά, κοσκινιζουμε καλά το αλεύρι και πετάμε τα πολλά απομεινάρια απο τον φλοιό του σιταριού που θα μείνει κάτω κάτω στο δίχτυ / σύρμα / λεπτό σουρωτήρι που θα χρησιμοποιήσουμε.Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ->ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3#ταίρι

εχει γίνει viral αυτή η συνταγή!!! Για όσους δεν την έχουν δει.... δοκιμάστε την!! Εδώ έχω κάνει πολύ μικρές παραλλαγές ( με αλεύρι ζέας και γ.ο.χ ). Γίνονται κ πάλι τρομερά. Τα σιροπιάζω στο ταψί... και μελώνουνε ΦΟΒΕΡΑ.. δοκιμάστε τα!!Σημειώσεις: Γενικά είναι πολύ γλυκά... τα έκανα και με 300 γρ ζάχαρη στο σιρόπι κ πάλι ήτανε μια χαρά.. απλά το σιρόπι είνια πιο ρευστό οπότε θέλει λίγο πιο προσοχή στο σιρόπιασμα.TIP : προσθέστε ενα σφηνάκι κονιά στο σιρόπι για εξτα άρωμα

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος φτιάχνουμε τη βασιλόπιτα μας.Εμείς τη προτιμάμε σε μορφή κέικ, αρωματισμένη με βανίλια και πορτοκάλι και τη κάνουμε ελαφριά και πιο υγιεινή με ελαιόλαδο και αλεύρι ολικής / Ζέας.Πάμε να τη φτιάξουμε 🎁🎄😊ΥΓ:Έχω δοκιμάσει αντί για τον χυμό πορτοκάλι να βάλω 4κσ στραγγιστό γιαούρτι και βγαίνει επίσης πολύ ωραία.

Πιτσα με αλεύρι ολικής αλεσης.

Τη συγκεκριμένη συνταγή την έφτιαξα σήμερα και την είχα βρει στο ινσταγκραμ !!Είναι εκπληκτική!!!Πανεύκολη και υγιεινή!!Μπορείτε να κάνετε και διπλή ποσότητα από την αναγραφόμενη.Το σιρόπι θα σας μείνει και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ξανά!Δοκιμάστε την!🙏♥️

Σήμερα έφτιαξα φανουρόπιτα με 9 υλικά και χρησιμοποίησα τα πιο αγνά συστατικά που μπόρεσα να προμηθευτώ.Έβαλα αλεύρι ζέας λεπτό τριμμένο, ζάχαρη καρύδας, σταφίδα ξανθή, παρθένο ελαιόλαδο (για πιο ελαφριά γεύση) και βιολογικά πορτοκάλια.Την Φανουρόπιτα συνήθως την φτιάχνουμε 27 Αυγούστου του Αγίου Φανουρίου στην μνήμη του, όταν θέλουμε ο Άγιος να μας "φανερώσει" κάτι που χρειαζόμαστε ή όταν ζητάμε να μας δείξει τον δρόμο για να πετύχουμε κάτι ππυ θέλουμε και την κερνάμε ζητώντας από τους ανθρώπους που θα την φάνε να ευχηθούν να συγχωρεθεί η ψυχή της μητέρας του Αγίου που λέγεται ότι ήταν αμαρτωλή και σκληρή με τους φτωχούς και πήγε στη κόλαση.Ο Άγιος προσπάθησε να τη σώσει αλλά μάταια, τότε ζήτησε από τους ανθρώπους να μη φτιάχνουν τίποτε για αυτόν αλλά ότι φτιάχνουν να είναι μόνο για να σωθεί η ψυχή της μητέρας του.Πέρα από τη Χριστιανική σημασία του γλυκού αυτού, είναι ένα "κέικ" πολύ απλό και υγιεινό το οποίο μπορούμε να το φτιάχνουμε και χωρίς συγκεκριμένο λόγο, μάλιστα είναι και νηστίσιμο!ΥΓ:Το έφτιαξα σε μετρίου μεγέθους φόρμα για ψωμί.