Carne fría (peceto o palomita) a la criolla
Norali @norali
#navidadcookpad Sin duda una de mis opciones fría favoritas para las fiestas que esta vez probé en una versión más Low Cost ya que reemplacé el peceto (hoy a $700 el kilo) por palomita (hoy a $450 el kilo) y no tiene nada queenvidiarle. Es ideal para comer en sándwichitos y preparada con 1 o 2 días de anticipación es ideal ya que se pone mucho más sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la carne en una olla junto con la verdurita, un puñado de sal gruesa y agua hasta cubrir. Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 2 horas. Luego retirar y dejar enfriar cubierta de caldo.
- 2
Limpiar si ha quedado grasita. Cortar en fetas, a mi me gustan bien finitas, y acomodar en una fuente.
- 3
Picar la cebolla, el morrón y el tomate (sin semillas).
- 4
Agregar el aceite, el vinagre, sal y pimienta a gusto. Cubrir la carne. Resevar en la heladera. Lo ideal es de un día para otra porque se pone mucho más sabrosa.
- 5
Si nunca probaste esta opción te la súper recomiendo. Es fácil, más económica y sobre todo rendidora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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