सूजी इडली सांबर विथ नरियल की चटनी(Idli sambhar with nariyal chatni recipe in hindi)
Kanchan Kamlesh Harwani @Kanchan1520
#sf
सूजी की इडली खाने में बहुत हल्की रहेती है। और यह आसानी से बन जाती है इडली को सांबर और चटनी के साथ सर्व करें तो संपूर्ण भोजन बन जाता है इसमें सूजी, दाल ,सब्जी , दही ,नारियल सब कुछ है मतलब इसमें प्रोटीन विटामिन कार्बोहाइड्रेट सब है तो यह कितना पोस्टिक हुआ। और इसमें तेल भी बहुत कम यूज होता है|
सूजी इडली सांबर विथ नरियल की चटनी(Idli sambhar with nariyal chatni recipe in hindi)
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Arti Panjwani“आपकी रेसिपी बहुत बढ़िया बनी है, मैंने भी बनाई है। 🙂” -
Preeti Sahil Gupta“Mene bhi bnai apki superb bni hai” -
Krishna Tayal“युयुम” -
Parvati“मैंने भी बनाया फ्राई करके इडली” -
Rita mehta“ब्रेकफास्ट मै iddli साम्बर नारियल की चटनी बनाई@Kanchan1520” -
Rita mehta“मैंने भी बनाया कैसी बनी ब्रेकफास्ट में इडली साम्बर नारियल की चटनीकविता सघवी”
#sf
सूजी की इडली खाने में बहुत हल्की रहेती है। और यह आसानी से बन जाती है इडली को सांबर और चटनी के साथ सर्व करें तो संपूर्ण भोजन बन जाता है इसमें सूजी, दाल ,सब्जी , दही ,नारियल सब कुछ है मतलब इसमें प्रोटीन विटामिन कार्बोहाइड्रेट सब है तो यह कितना पोस्टिक हुआ। और इसमें तेल भी बहुत कम यूज होता है|
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी मैं दही और जरूरत अनुसार पानी डालकर उसका बैटर तैयार कर ले और 1 घंटे के लिए साइड में रख दें।
- 2
अब इडली कुकर में पानी डालकर गरम करने रखे और इडली मोल्ड को तेल से ग्रीस कर ले फिर उसमें इनों डाले और उसके ऊपर थोड़ा पानी डालकर एक्टिवेट करे और हल्के हाथ से मिक्स करके और 2 टेबल स्पून बैटर इडली मोल्ड में डालें और 8 से 10 मिनट तक स्टीम करें। इडली को थोड़ा ठंडा करके मोल्ड से निकाले।
- 3
दाल को आधा घंटा पहले भिगोकर रखें फिर उबला कर ले फिर उसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च डालकर ग्राइंड कर ले और जरूरत के अनुसार पानी डाले फिर उसमें एक चम्मच सांबर मसाला डालकर एक दो उबाले आने दे|
- 4
अब एक पैन में दो-तीन चम्मच तेल डालें फिर उसमें राई, हींग, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डाले फिर बारीक कटा प्याज़ डालें आलू भी डाल दे, प्याज लाल हो जाए फिर बारीक कटा हुआ टमाटर डाले फिर नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और सांबर मसाला डाले और उसमें उबली हुई दाल डाले|
- 5
एक दो उबाल देकर गैस ऑफ कर दे और हरा धनिया डाल दे।
- 6
चटनी के लिए मिक्सर जार में पहले नारियल, हरी मिर्च,हरा धनिया डालकर चलाएं फिर उसमें दही और थोड़ा सा पानी डाल कर चलाएं|
- 7
अब चटनी के ऊपर छोंक के लिए 1/2 टीस्पून तेल डाले, राई, 2-3करी पत्ता,डालकर चटनी के ऊपर डाले।
- 8
मैने कुछ इडली शैलो फ्राई की है उसके लिए एक दो चम्मच तेल डालकर राई डालें और गैस ऑफ कर दे और चुटकी हल्दी डालकर उसमें तुरंत इडली डालकर फ्राई कर ले और हरे धनिया से गार्निश करें।
- 9
इडली को गरमागरम सांबर के साथ नारियल की चटनी के साथ सर्व करें|
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