सूजी चावल इडली सांबर(suji chawal idli samber recipe in hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
सूजी चावल इडली सांबर(suji chawal idli samber recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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इडली बनाने के लिए---
सबसे पहले सूची और चावल के आटे को निकाल ले और उसमें दही नमक में बेकिंग सोडा मिलाएं और इसको अच्छे से फेटे अगर आवश्यकता हो तो थोड़ा सा पानी मिलाएं और एक पकौड़ी जैसा घोल तैयार करें
- 2
आप सभी सामग्री को अच्छी सी सीटें और उसको पकौड़ी जैसा भूल जाएं आवश्यकता हूं तो इसमें थोड़ा पानी मिला है मिश्रण को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें इडली स्टैंड में ड्रेसिंग करें
- 3
अब उसमें 1सर्विस स्पून घोल डाले एक बड़े बर्तन में आधा गिलास पानी उबले करें उसमें एक लिस्ट एंड डालें और 10 मिनट के लिए इडली पकने दें 10 मिनट बाद दिल्ली तक जाएगी उसे निकाल कर ठंडा होने के लिए बाहर रख दें
- 4
सांबर बनाने के लिए-------
दाल को भिगोकर आधा घंटा रखें आप उस में हल्दी नमक डालें सब जेल काट ले और उसको भी इसी में मिक्स कर दें इमली भिगो के रख दे
- 5
टमाटर के भी नहीं बहन टुकड़े करके इस जाल में मिला दे अब कुकर को बंद करके 56 बिसिल दे गैस बंद कर दें कढ़ाई में ही चढ़ाएं उसमें जीरा हींग तड़का और फिर प्याज़ को महीन काटकर फ्राई करें
- 6
प्याज भाई हो जाए तो उसमें लाल मिर्च वा गरम मसाला डालें छोटा तैयार है उसको सांबर में डाल दे अब एक छोटा और तैयार करें उसमें राइ धड़काए उसमें ही डालें फिर उसमें करी पत्ता व हरी मिर्च डालें
- 7
इमली का रस निकालकर सांबर में मिलाएं जब तड़का तैयार हो जाए तो इसमें लाल मिर्च व सांबर मसाला इसमें मिलाएं अब इस छोके को फिर से सांबर मे डालें आपका चटपटा स्वादिष्ट सांबर तैयार है
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अब आप इडली सांबर विद नारियल की चटनी के साथ सर्व करें यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट वह हेल्दी होता है
कुकस्नैपस
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