Soto Betawi

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi, potong kotak
  2. 1 ruaslengkuas, geprek
  3. 1 ruaskayu manis
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 butircengkeh
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. 750 mlsantan
  8. 250 mlsusu cair
  9. 🪴 Bumbu halus
  10. 8 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 1 ruasjahe
  13. 2 butirkemiri
  14. Sejumputjintan
  15. 1/2 sdmketumbar bubuk
  16. Secukupnyagaram dan gula
  17. 🪴 Pelengkap
  18. Sambal, daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, kentang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sebentar, buang air rebusan pertama. Rebus kembali hingga setengah empuk. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, sereh hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan daging sapi

  3. 3

    Masukkan santan, masak hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah

  4. 4

    Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasa. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap

  5. 5

    Sajikan hangat dengan pelengkapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rima Puspita
Rima Puspita @rimapuspita01
pada
Surabaya
Stay cooking and eating
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa