蘿蔔泥要醃30分鐘~1小時辛辣味才會消失所以先做蘿蔔泥的部分，前一天做起來放冰箱備用也可以。白蘿蔔洗淨削去外皮，用磨泥板手動磨泥，或是切小丁後用調理棒打成泥狀。

打好的蘿蔔泥用大湯勺撇去掉多餘的水分，不必去得很乾淨也沒關係，反正我們還是要加一堆液體調味料進去的。

蘿蔔泥加入柴魚醬油、橙醋（買不到的話全部都用柴魚醬油也沒關係，也可加一點檸檬汁）、味醂拌均，放冰箱備用，覺得不夠鹹不夠酸再自行調整調味料份量。

接下來的步驟可以用一個鍋子搞定，這樣你就可以把洗碗的時間省下來浪費在更有意義的事情上，例如追劇和打手遊。

租屋處沒有爐子可用但直接用電鍋煮一鍋滾水要等很久，所以可先用快煮壺燒開水，同時在電鍋外鍋放1.5米杯水，把空內鍋放進去一起加熱（記得確認一下這樣做你家會不會跳電），如果你是有爐子用的文明人那就直接煮一鍋水啊。

快煮壺跳起後把滾水倒進電鍋內鍋，放入冷凍烏龍麵，依照包裝指示煮熟後撈起。把鍋蓋蓋回去讓電鍋裡的水繼續滾，不要切掉開關。

用冷開水稍微沖洗一下煮好的麵條，瀝乾放在碗內備用。

處理好麵條後打開電鍋用剩下的熱水涮肉片。用筷子一次下一片肉，肉片變色就馬上撈起，這樣涮出來的肉片會很嫩。

涮完肉後切掉電鍋開關，把室溫雞蛋直接放進熱水裡，蓋上蓋子用餘熱悶7~8分鐘即可得到溫泉蛋。把蛋撈起沖冷水到不燙手為止，避免餘熱繼續把蛋煮到過熟。

如果你怕溫泉蛋沒有成功的話可以先把它打在另外的容器裡，要是蛋白還是透明的就可以用微波爐拯救它：用每次10 秒的分段加熱到蛋白變成不透明果凍狀為止。

把調味過的蘿蔔泥堆到麵跟肉上面，中間挖個凹洞把溫泉蛋打進去，再酌量撒上蔥花和七味粉。

略帶酸味的清爽蘿蔔泥讓五花肉吃起來一點也不油膩，用大量肉片和碳水化合物填滿你空虛的胃袋和心靈吧💖