গাজরের গা চেঁছে কুরিয়ে নিন। এবার 1 টেবিল চামচ ঘি কড়াইতে দিয়ে কাজু হাল্কা ভেজে তুলে রাখুন। তারপর কড়াইতে 3 টেবিল চামচ ঘি দিয়ে গাজর দিয়ে ভালো করে ভাজুন।

এবার কনডেনসড মিল্ক, চিনি, তরল দুধ, আমূল স্প্রে একে একে দিয়ে মিশিয়ে রান্না করুন। কড়াইয়ের গা ছেড়ে এলে 1 টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন। ঘি মাখানো একটি পাত্রে মন্ডটা ঢেলে রাখুন।

হাল্কা ঠান্ডা হলে মন্ডটা, হাতের তালুতে ঘি লাগিয়ে নিন। কিছুটা করে মন্ড নিয়ে লাড্ডুর আকারে গড়ে ওপর থেকে অর্ধেক করা ভাজা কাজু বসিয়ে দিন। ঘি মাখানো একটি থালাতে রাখুন লাড্ডু। এভাবে সব গুলো গড়ে নিন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে ঢাকা দিয়ে রাখুন।