Cazuela de langostinos al ajillo

Otro idea de entrante que está muy rico para estas fiestas y no te complicas nada es hacer una cazuela de gambas, langostinos o gambones al ajillo que quedan muy ricos y dan poco trabajo. Lo único limpiar bien de intestinos para que no quede tierra que luego resulta muy desagradable y confitar bien los ajos, un buen aceite de oliva, guindilla picante y el jugo de las cabezas, es clave para que nadie se resista a mojar en la salsita 🤤🤤
#cocinasolidaria #elgordodecookpad
Cazuela de langostinos al ajillo
Otro idea de entrante que está muy rico para estas fiestas y no te complicas nada es hacer una cazuela de gambas, langostinos o gambones al ajillo que quedan muy ricos y dan poco trabajo. Lo único limpiar bien de intestinos para que no quede tierra que luego resulta muy desagradable y confitar bien los ajos, un buen aceite de oliva, guindilla picante y el jugo de las cabezas, es clave para que nadie se resista a mojar en la salsita 🤤🤤
#cocinasolidaria #elgordodecookpad
Paso a paso
- 1
Pela los langostinos y retira el intestino.
- 2
Pica los ajos en trozos no muy pequeños y en aceite abundante confita a fuego lento para que casi no doren pero que queden muy tiernos. En este paso añade la guindilla (la cantidad al gusto) y después aprieta las cabezas y saca el jugo que añadirás a la cazuela.
- 3
En el último momento añade los langostinos hasta que estén cocinados (dejarán de estar trasparentes) y terminas añadiendo una pizca de pimentón dulce y listo para comer 🍽 y no olvides el pan 🥖
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