Cazuela de langostinos al ajillo

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Otro idea de entrante que está muy rico para estas fiestas y no te complicas nada es hacer una cazuela de gambas, langostinos o gambones al ajillo que quedan muy ricos y dan poco trabajo. Lo único limpiar bien de intestinos para que no quede tierra que luego resulta muy desagradable y confitar bien los ajos, un buen aceite de oliva, guindilla picante y el jugo de las cabezas, es clave para que nadie se resista a mojar en la salsita 🤤🤤
#cocinasolidaria #elgordodecookpad

Cazuela de langostinos al ajillo

Otro idea de entrante que está muy rico para estas fiestas y no te complicas nada es hacer una cazuela de gambas, langostinos o gambones al ajillo que quedan muy ricos y dan poco trabajo. Lo único limpiar bien de intestinos para que no quede tierra que luego resulta muy desagradable y confitar bien los ajos, un buen aceite de oliva, guindilla picante y el jugo de las cabezas, es clave para que nadie se resista a mojar en la salsita 🤤🤤
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Ingredientes

15 minutos
2-3 raciones
  1. 15-20langostinos
  2. 4 dientesajo
  3. 1/2guindilla seca picante
  4. cabezasJugo de las
  5. Aceite de oliva
  6. 1 pizcapimentón dulce
  7. al gustoSal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pela los langostinos y retira el intestino.

  2. 2

    Pica los ajos en trozos no muy pequeños y en aceite abundante confita a fuego lento para que casi no doren pero que queden muy tiernos. En este paso añade la guindilla (la cantidad al gusto) y después aprieta las cabezas y saca el jugo que añadirás a la cazuela.

  3. 3

    En el último momento añade los langostinos hasta que estén cocinados (dejarán de estar trasparentes) y terminas añadiendo una pizca de pimentón dulce y listo para comer 🍽 y no olvides el pan 🥖

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocina con Barbara
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C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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