Ensalada templada de langostinos al ajillo

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

El "truco" para que esta ensalada tenga un sabor intenso está en las cabezas de los langostinos, pues se les saca todo su jugo, que se incorpora a la ensalada.
#menúsemanal

Ensalada templada de langostinos al ajillo

El "truco" para que esta ensalada tenga un sabor intenso está en las cabezas de los langostinos, pues se les saca todo su jugo, que se incorpora a la ensalada.
#menúsemanal

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 personas
  1. 10langostinos crudos congelados
  2. Al gustoensalada "gourmet"
  3. 1 dienteajo
  4. 1 chorrozumo de limón
  5. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Los langostinos los habremos sacado la noche anterior para que se descongelen en el frigorífico.

  2. 2

    Cuando vayamos a hacer la ensalada, pelamos los langostinos y reservamos las cabezas. A continuación les quitamos el intestino haciendo un corte en el lomo y sacando el hilo negro.

  3. 3

    Disponemos la ensalada en una ensaladera. Echamos aove en la sartén y doramos las cabezas de los langostinos, aplastándolas para que salga el jugo de su interior e impregne el aceite.

  4. 4

    Sacamos las cabezas y las tiramos. En ese mismo aceite freímos el diente de ajo picado. Cuando esté dorado echamos los langostinos para que se hagan por los dos lados.

  5. 5

    Una vez estén hechos los reservamos. Echamos el aceite con los jugos de las cabezas y el ajo frito sobre la ensalada. Removemos bien y la ponemos en el plato.

  6. 6

    Colocamos los langostinos encima y tenemos listo un primer plato con mucho sabor. 🦐🦐🦐

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
Leer más

Comentarios

Recetas similares