Pino navideño

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#navidadoficial este pan queda riquísimo por sus ingredientes, esta receta la modifique porque la leche preparada era demasiada para la poca harina y no se aprovecha toda la leche condensada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
según porcion
  1. 1/4 tazaleche nido preparada
  2. 1/2 tazamantequilla derretida
  3. 1 cucharaditasal
  4. 3/4 kiloharina
  5. 18 grlevadura seca
  6. 1/4 tazaagua caliente
  7. 1 lataleche condensada
  8. 2huevos batidos
  9. Para relleno
  10. 1/4 tazaazúcar
  11. 1/4 tazamantequilla derretids
  12. 1 1/2 cucharaditacanela
  13. 1/2 tazapistaches picados
  14. 1/2 tazaarándanos
  15. 1/2 tazaalmendras en hojuelas
  16. 1/4 tazanuez picada
  17. 1/4 lataleche condensada
  18. Para decorar
  19. al gustocerezas
  20. al gustopistaches picados

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Mezclar 5 cucharadas de leche nido o cualquier leche en polvo con 1/4 de taza de agua

  2. 2

    Mezclamos la leche, mantequilla y sal, batimos poco a poco con la harina cernida, agregar la levadura previamente disuelta en el agua caliente, dejamos de batir y agregamos la leche condensada y los huevos batidos, mezclar bien hasta obtener una pasta suave (recomiendo no agregar toda la leche condensada, ver cómo va quedando la masa) o si es necesario poner más harina

  3. 3

    Colocamos la masa en un recipiente, tapamos y dejamos que crezca a lo doble

  4. 4

    Preparamos el relleno, mezclando el azúcar, mantequilla arándanos, nuez, almendras pistaches, canela y leche condensada

  5. 5

    Extendemos la masa en forma rectangular agregamos el relleno y enrollamos, cortamos piezas de 3 a 5 cm de ancho

  6. 6

    Acomodamos en charolas previamente engrasadas o papel encerado, dejamos que repose a qué doble su tamaño

  7. 7

    Hornear de 20 a 25 minutos, horno previamente precalentado a una temperatura de 180° centígrados, retiramos y formamos nuestro pino decorando con cerezas y pistaches

  8. 8

    Perdón perdí las otras fotos🤦

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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