Pollo relleno al horno *Receta Navideña🎄
A mi mamá le encataba preparar en éstas fechas pollo relleno al horno, una tradición que cumplía año tras año, nos juntábamos todos mis hermanos (12) en casa de mis papás cada navidad a degustar y convivir juntos en familia; ahora que ya no están mis papás nos seguimos juntando mis hermanos con sus familias y yo en casa de mis papás y seguimos cocinando el pollo relleno tal y como lo cocinaba mi mamá 😊.
Pollo relleno al horno *Receta Navideña🎄
A mi mamá le encataba preparar en éstas fechas pollo relleno al horno, una tradición que cumplía año tras año, nos juntábamos todos mis hermanos (12) en casa de mis papás cada navidad a degustar y convivir juntos en familia; ahora que ya no están mis papás nos seguimos juntando mis hermanos con sus familias y yo en casa de mis papás y seguimos cocinando el pollo relleno tal y como lo cocinaba mi mamá 😊.
Paso a paso
- 1
En una cacelora con poco aceite agrega la carne a que se sofría.
- 2
Ya que haya cambiado un poco el color agrega los champiñones, las nueces, las pasas, el piñón y los arándanos, y sigue moviendo hasta que todo esté sofrito. Agrega sal al gusto y reserva.
- 3
Aparte, con el pollo ya deshuesado, salpimenta el pollo por dentro y por fuera.
- 4
Amarra el pollo del rabito, agrega el relleno dentro del pollo.
- 5
Con un hilo y aguja cose el pollo, y con el mismo hilo amarra todo el pollo para que no se desborde (amárralo de las piernas y alas)
- 6
Úntale aceite de oliva encima.
- 7
Precalienta el horno a 200° C
- 8
Coloca el pollo en una charola y agrégale caldo de pollo. Mete el pollo al horno por aproximadamente 2 horas.
- 9
Cada 15 minutos baña el pollo con el mismo caldo, ésto es para que el cuero de pollo no se rompa.
- 10
Una vez pasado el tiempo revisa con un tenedor que tu pollo esté bien cocido, saca del horno y disfrútalo con tu familia. Buen provecho! 😋👌
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