Vegan κεκάκι σοκολάτας με γλάσο τζίντζερ 🍰

Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻
Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻 @ekaterini
Θήρα, Νότιο Αιγαίο, Ελλάδα

Αυτό το κεκάκι θυμίζει παραμύθι, αυτός ήταν ο λόγος που διάλεξα αυτή τη συνταγή για τον Καρυοθραύστη. Τα ζαχαρωτά θυμίζουν Χριστούγεννα, παιδικά γέλια και χαρές. Παρακάτω σας γράφω την ιστορία για όσους δεν τη γνωρίζουν. Τη βρήκα στο ίντερνετ με λίγα λόγια.

Η ιστορία αναφέρεται στο δώρο που έκανε στη μικρή Κλάρα ο νονός της, ο Ντροσελμάγιερ, την παραμονή των Χριστουγέννων σε μια μικρή Γερμανική πόλη. Ήταν ένας κινούμενος στρατιώτης, που λειτουργεί ως καρυοθραύστης. Όταν η γιορτή τελειώνει και οι καλεσμένοι φεύγουν, η Κλάρα μπαίνει στο ήσυχο σαλόνι για να κοιμίσει τον καρυοθραύστη. Καθώς το ρολόι χτυπά μεσάνυχτα, το κορίτσι αποκοιμάται και μεταφέρεται σε έναν παραμυθένιο κόσμο. Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο μεγαλώνει μαγικά, όλα τα παιχνίδια, ανάμεσά τους και ο καρυοθραύστης, ζωντανεύουν και ρίχνονται στη μάχη με μεγάλα ποντίκια που εισβάλλουν στο δωμάτιο. Τελικά ο καρυοθραύστης κερδίζει τη μάχη και μεταμορφώνεται σε έναν όμορφο πρίγκιπα.

Στη δεύτερη πράξη η Κλάρα και ο πρίγκιπας - Καρυοθραύστης ξεκινούν για ένα μαγικό ταξίδι. Περνούν από την Βασίλισσα του Χιονιού αλλά και από την χώρα των Ζαχαρωτών με την νεράιδα Ζαχαρένια. Η Κλάρα δεν θέλει να αποχωριστεί τον Καρυοθραύστη της, όμως την ημέρα των Χριστουγέννων καθώς ξυπνά κοντά στην οικογένειά της, το μόνο που κρατά στα χέρια της είναι ο Καρυοθραύστης, η κούκλα που της είχε χαρίσει ο νονός της. #γλυκά

Vegan κεκάκι σοκολάτας με γλάσο τζίντζερ 🍰

Αυτό το κεκάκι θυμίζει παραμύθι, αυτός ήταν ο λόγος που διάλεξα αυτή τη συνταγή για τον Καρυοθραύστη. Τα ζαχαρωτά θυμίζουν Χριστούγεννα, παιδικά γέλια και χαρές. Παρακάτω σας γράφω την ιστορία για όσους δεν τη γνωρίζουν. Τη βρήκα στο ίντερνετ με λίγα λόγια.

Η ιστορία αναφέρεται στο δώρο που έκανε στη μικρή Κλάρα ο νονός της, ο Ντροσελμάγιερ, την παραμονή των Χριστουγέννων σε μια μικρή Γερμανική πόλη. Ήταν ένας κινούμενος στρατιώτης, που λειτουργεί ως καρυοθραύστης. Όταν η γιορτή τελειώνει και οι καλεσμένοι φεύγουν, η Κλάρα μπαίνει στο ήσυχο σαλόνι για να κοιμίσει τον καρυοθραύστη. Καθώς το ρολόι χτυπά μεσάνυχτα, το κορίτσι αποκοιμάται και μεταφέρεται σε έναν παραμυθένιο κόσμο. Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο μεγαλώνει μαγικά, όλα τα παιχνίδια, ανάμεσά τους και ο καρυοθραύστης, ζωντανεύουν και ρίχνονται στη μάχη με μεγάλα ποντίκια που εισβάλλουν στο δωμάτιο. Τελικά ο καρυοθραύστης κερδίζει τη μάχη και μεταμορφώνεται σε έναν όμορφο πρίγκιπα.

Στη δεύτερη πράξη η Κλάρα και ο πρίγκιπας - Καρυοθραύστης ξεκινούν για ένα μαγικό ταξίδι. Περνούν από την Βασίλισσα του Χιονιού αλλά και από την χώρα των Ζαχαρωτών με την νεράιδα Ζαχαρένια. Η Κλάρα δεν θέλει να αποχωριστεί τον Καρυοθραύστη της, όμως την ημέρα των Χριστουγέννων καθώς ξυπνά κοντά στην οικογένειά της, το μόνο που κρατά στα χέρια της είναι ο Καρυοθραύστης, η κούκλα που της είχε χαρίσει ο νονός της. #γλυκά

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

6 μερίδες
  1. 150 gαλεσμένη βρώμη
  2. 3 κουταλιέςκακάο σε σκόνη
  3. 1 κουταλιάλιναρόσπορο κοπανιστό, αλεσμένο στο μπλέντερ
  4. 1 κουταλάκιμπέικιν πάουντερ
  5. 1 πρέζααλάτι
  6. 225 mlγάλα αμυγδάλου
  7. 4 κουταλιέςσιρόπι αγαύης
  8. 1και 1/2 κουταλιές λάδι καρύδας
  9. 1βανίλια
  10. Για το γλάσο τζίντζερ
  11. 100 gγιαούρτι καρύδας
  12. 1/2 κουταλάκιτζίντζερ τριμμένο
  13. 1 κουταλάκιζάχαρη καρύδας
  14. Για το στόλισμα
  15. Πολύχρωμα ζαχαρωτά πέρλες για διακόσμηση

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου (λειτουργία ”πάνω-κάτω”).

  2. 2

    Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί, μεταφέρω σε μια μικρή φόρμα για κέικ και ψήνω για 30 λεπτά.

  3. 3

    Για το γλάσο τζίντζερ: ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί, περιχύνω πάνω στο κεκάκι και πασπαλίζω τα ζαχαρωτά.

  4. 4

    Από την δεύτερη φορά που το έφτιαξα 😃
    *Αυτήν τη φορά έβαλα πίτουρο βρώμης αντί για αλεσμένη βρώμη και δεν άλεσα τον λιναρόσπορο! Το έψησα στους 180 βαθμούς Κελσίου (λειτουργία ”πάνω-κάτω”) για 30 λεπτά. Το στόλισα με τρούφα σοκολάτα υγείας 🍫

  5. 5
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻
στις
Θήρα, Νότιο Αιγαίο, Ελλάδα
Είμαι 2️⃣7️⃣ χρονών, αγαπώ τα ταξίδια ✈️, έχω επισκεφτεί μέχρι τώρα 1️⃣6️⃣ χώρες 🇭🇺🇦🇹🇨🇿🇸🇰🇦🇱🇲🇪🇭🇷🇧🇦🇷🇸🇲🇰🇸🇪🇳🇱🇧🇪🇧🇬🇷🇴🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿, η αγαπημένη μου μέρα του χρόνου είναι η μέρα του Halloween 🎃 άρα η αγαπημένη μου εποχή το φθινόπωρο 🍂, ζω στην Σαντορίνη 🌅, είμαι πιστοποιημένη Vegan Chef 🌱 γι'αυτό και στο προφίλ μου θα δείτε αρκετές vegan συνταγές 🧆 ανεβάζω όμως και κανονικές μιας και δεν είμαι Vegan, αγαπώ την μαγειρική 👩🏻‍🍳 την οποία αγάπη ανακάλυψα μέσω της Cookpad και αν ήταν στο χέρι μου θα περνούσα την κάθε μου στιγμή μέσα στην κουζίνα μου 💕!!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές