गुड़ तिल गजक (gur til gajak recipe in Hindi)
Rekha Devi @rekha10
#mw
गुड़ तिल गजक खास तौर पर सर्दियों में बनाया जाता हैं। तिल में मोनो सैचुरेडेट फैटी एसिड पाया जाता है, जो शरीर से कोलेस्ट्रल की मात्रा कम करता है। तिल और गुड़ को मिश्रण बहुत ही हेल्दी होती हैं।
गुड़ तिल गजक (gur til gajak recipe in Hindi)
#mw
गुड़ तिल गजक खास तौर पर सर्दियों में बनाया जाता हैं। तिल में मोनो सैचुरेडेट फैटी एसिड पाया जाता है, जो शरीर से कोलेस्ट्रल की मात्रा कम करता है। तिल और गुड़ को मिश्रण बहुत ही हेल्दी होती हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सफ़ेद तिल को हल्का खुशबू आने तक ड्राई रोस्ट करके हल्का दरदरा पीस ले।
- 2
अब एक कढ़ाई गर्म करे, उसमें 2 चम्मच घी डालकर गुड़ के टुकड़े डालकर अच्छे से गुड़ पिघलने तक पकाऐ। गुड़ को 4-5 मिनट तक हल्का गाढ़ा होने तक पिघलने दे।
- 3
फिर उसमे दरदरा पीसा हुआ सफेद तिल डालकर अच्छी तरह से मिलाऐ और 2 मिनट तक पकाऐ। अब गैस बंद कर दे।
- 4
अब तैयार मिश्रण को एलमुनियम फॉल में निकालकर उसमें 2 चम्मच रोस्टेड सफेद तिल डालकर अच्छी तरह गूथ कर मिलाऐ।
- 5
फिर बेलन की सहायता से 1/2 ईंच मोटा बेल ले और चौकोर आकार में काट ले।
- 6
तैयार गुड़ तिल गजक को 1-2 महीने तक डिब्बे में स्टोर करके रखा जा सकता है।
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