Βασιλόπιτα Νο 2

Cooksnap από Χριστίνα Χαρίση στη συνταγή Βασιλόπιτα Νο 2
Αφροδίτη
Αφροδίτη @cook_20020961

Είδα τη συνταγή στο κανάλι Live Kitchen στο YouTube και αρχικά τη δοκίμασα σαν κέικ (εξ ου και η φωτογραφία) για να δω πώς βγαίνει γευστικά. Είναι υπέροχη. Η συνταγή λέει χωρίς μίξερ. Έτσι την έκανα την πρώτη φορά. Τη δεύτερη, χτύπησα το μίγμα στο μίξερ. Πολύ πιο αφράτη! Ούτως ή άλλως είναι τόσο εύκολη συνταγή, που το μίξερ δεν τη δυσκολεύει καθόλου. Όπως αναφέρω παρακάτω, βγήκε πολύ ωραία και με καστανή ζάχαρη, και μάλιστα μείωσα τη δόση κατά 100 γρ. και χρησιμοποίησα μαργαρίνη αντί για φρέσκο βούτυρο.

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. 300 γρ.ζάχαρη (έβαλα 200 και βγήκε τέλεια)
  2. 2 γρ.μαστίχα
  3. 1 κ.γ.μαχλέπι (παίρνω έτοιμο σε σκόνη)
  4. 1/2 κ.γ.κακουλέ (κάρδαμο)
  5. 2βανιλλίνες
  6. Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 🍊
  7. 5αυγά 🥚
  8. 150 γρ.γάλα
  9. 250 γρ.αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο ή μαργαρίνη (εξίσου ωραίο)
  10. 400 γρ.αλεύρι γοχ
  11. 70 γρ.τρούφα σοκολάτας ή σταγόνες σοκολάτας 🍫
  12. 20 γρ.baking powder
  13. Για το γλάσο
  14. 200 γρ.κουβερτούρα 🍫
  15. 100 γρ.γάλα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σπάμε σε γουδί ή στο μουλτι, τη μαστίχα με 2 κ.σ. ζάχαρη

  2. 2

    Αδειάζουμε τη μαστίχα σ'ένα μπωλ, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κακουλέ, το baking powder, το μαχλεπι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανιλλίνες, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο και το γάλα χτυπάμε καλά με σύρμα

  3. 3

    Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να γίνει το μίγμα ομοιογενές

  4. 4

    Ρίχνουμε την τρούφα ή τις σταγόνες σοκολάτας αλευρωμένες

  5. 5

    Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα με σούστα, διαμέτρου 24 εκ.

  6. 6

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 160-170 βαθμούς κελσίου για 1 ώρα (εξαρτάται από το φούρνο)

  7. 7

    Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε

  8. 8

    Για το γλάσο: βάζουμε σ'ένα μπωλ την κουβερτούρα με το γάλα και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων

  9. 9

    Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η κουβερτούρα και περιχύνουμε τη βασιλόπιτα

  10. 10

    Εναλλακτικά μπορείτε να φτιάξετε γλάσο με κάποιο αλειμμα (πραλινας, μαύρης σοκολάτας κλπ), να προσθέσετε 40-50 ml σπορέλαιο, να το ζεστάνετε στο μικροκυμάτων ή σε χαμηλή φωτιά στο μάτι και να καλύψετε το γλυκό. Επίσης μπορείτε να ρίξετε απλά ζάχαρη άχνη

  11. 11

    Αν βάλουμε γλάσο, τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για μισή ώρα (δεν το έχω κάνει ποτέ, γιατί καμιά φορά σφίγγει)

  12. 12

    Αν χρησιμοποιήσετε μίξερ, χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη (το βούτυρο όχι λιωμένο, μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου) να αφρατέψει το μίγμα, προσθέτετε τα αυγά και χτυπάτε καλά και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά

    Φωτογραφία βήματος 12 της συνταγής Βασιλόπιτα Νο 2

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (3)

Βασιλης Ελισαβετ
Βασιλης Ελισαβετ @cook_111588083
Την φτιάξαμε χωρίς τα μπαχαρικά γιατί δεν αρέσουν στην οικογένεια και βγήκε τέλεια και συμπαγής χωρίς να θρυματίζεται, συγχαρητήρια πολυ καλή!! Θα τη φτιάχνω και για κέικ από δω και πέρα, τόσο καλη είναι!
Επισκέπτης

Από

Αφροδίτη
Αφροδίτη @cook_20020961
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Λεμονοκεικ !!!🍋🍋🍋 Eftihia Kokota
  2. Ελαφρύ σάντουιτς με ψητά λαχανικά 🥪🌶️ Cleopatra
  3. Γλυκο ψυγείου με ζελέ Giota Sk
  4. Πατατοκροκετες Αναστασία Στρατιώτη
  5. Χειροποίητα ζυμαρικά με αλεύρι Stavi Tzia
  1. Χριστουγεννιάτικος κορμός με κρέμα αμυγδάλου Giota
  2. Γευστική μηλόπιτα με κρέμα Χρήστος
  3. Κότσι 🤤🤤🤤 Lena Maria
  4. Ταϊλανδέζικο σουβλάκι michael virvilios