Vitel tone
Marcelo Acevedo @mjacevedo42
El clásico de las fiestas, pero que deberíamos hacerlo más seguido, especialmente en verano. Porque es un plato fresco y muy rendidor. Vitel toné sin huevo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Desgrasar la carne. Esto es importante para que el sabor sea a carne y no a grasa
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Colocar en una olla la carne, las verduras, 3 horas de laurel, sal, cubrí con agua toda la carne
- 3
Cocinar a fuego medio durante 2 horas, controlando que nos falte agua
- 4
Luego de ese tiempo. Dejar enfriar en la misma olla. Yo normalmente lo hago de un día para otro.
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La salsa
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En una batidora, agregar todos los ingredientes juntos. Batir hasta que todo se integre. La idea es que la consistencia sea como una salsa, si queda muy dura, se puede agregar una cucharada de jugo del cocción.
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Preparación
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Cortar la carne en rodajas finas.
- 9
En una fuente colocar base de salsa y acomodar las rodajas de carne, cubrir con salsa y así hasta finalizar toda la carne.
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Es recomendable que la preparación repose al menos unas horas antes de servir, para que se integren los sabores. Yo lo envuelvo en film y a la heladera
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Que lo disfruten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcelo Acevedo le encantará ver cómo quedó.
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