Queso crema casero!!! (También sirve para hacer RICOTA!!!)
Muy fácil de hacer, mucho más económico y con solo 2 o 3 ingredientes #ElgordodeCookpad
Queso crema casero!!! (También sirve para hacer RICOTA!!!)
Muy fácil de hacer, mucho más económico y con solo 2 o 3 ingredientes #ElgordodeCookpad
Paso a paso
- 1
Poner a hervir un litro de leche (de sachets, de caja o preparada con polvo)
- 2
En cuanto rompe hervor agregar el jugo del limón o 60cc de vinagre y sacar del fuego
- 3
Revolver un poco y dejar descansar 30 a 40 minutos
- 4
Colar con una tela para sacar todo el suero En este punto tenemos la RICOTA, pasar a un bol, y si se quiere, añadir la sal y mezclar
- 5
Para lograr el QUESO CREMA lo que hacemos es agregar un poquito de suero y mixear (con una Minipimer) hasta integrar, la cantidad de suero que se agrega va a depender de la textura deseada
- 6
Refrigerar un par de horas antes de consumir para que tome mejor consistencia
- 7
Tips!!! (1) Se puede saborizada con lo que gustes al momento de mixear o después como el queso comprado (2) El suero se puede guardar en tupper hermético o botella con tapa en la heladera (día 15 días) y yo por ejemplo lo uso para reemplazar la leche (toda o una parte) en otras preparaciones como tortas, panqueques, etc!!
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