Nasi Pindang Kudus

Menu kali ini khas dari daerah Kudus Jawa Tengah. Masakan daging berkuah mirip rawon karena menggunakan keluak/kluwek sebagai salah satu bumbunya, bedanya nasi pindang daging ditambah dengan santan dan daun melinjo... Soal rasa, yum-yum enak banget.. khas masakan Jawa Tengah yang cenderung manis... Apalagi disajikan di atas daun jati.. makin mantap dan nikmat....#pekan_kudus#pekaninspirasi#cookpadcommunity_gresik

Bismillah,di hari Idul Adha kali ini dan untuk memeriahkan #BancakanOnlineBarengCookpad, saya masak Nasi Pindang (daging sapi) khas Kudus, Jawa Tengah. Nasi Pindang Kudus ini mungkin bisa dikatakan perpaduan antara rawon dan soto. Menggunakan santan (bukan santan kental), bijih kluwek tapi tidak sehitam rawon, dan daun melinjo.Sebenarnya di tempat aslinya, Nasi Pindang Kudus ini menggunakan daging kerbau. Pun yang dijual di warung/tempat makan/restoran di Kudus mayoritas juga menggunakan daging kerbau.Sejarah menuliskan, dahulu kala Sunan Kudus melihat masyarakat setempat sudah memeluk agama Hindu yang sangat menghormati sapi. Untuk menghormati pemeluk agama Hindu, Sunan Kudus melarang para pengikutnya menyembelih sapi agar tidak melukai hati pemeluk agama Hindu.Sejak itulah masyarakat yang ingin mengonsumsi daging memilih menyembelih kerbau sebagai gantinya. Hal ini juga bisa dilihat sebagai strategi dakwah Sunan Kudus yang mengajarkan kedamaian.Sampai sekarang masyarakat Kudus masih tetap memegang teguh larangan Sunan Kudus untuk tidak menyembelih sapi, pun termasuk saat perayaan Idul Adha.Semoga resep Nasi Pindang Kudus ini dapat bermanfaat untuk Cookpaders sekalian. Meskipun saya memaklumi masih jauh berbeda dengan aslinya yang di jual di warung-warung makan di Kudus. Harapannya semoga saya terpilih untuk mendapat tiket #OnlineClass dan challenge #GA_TheNextLevel, Amin.Sumber: Diah Didi[ http://www.diahdidi.com/2015/10/pindang-daging-khas-kudus.html ]

Buat yg kangen masakan daerah ..resep ini bisa dicoba. Resep ini diambil dari tabloid saji dan bahan yg digunakan adl dgg sapi..tp aku ganti dengan ayam

#KhasNusantara#GAS2025#Kopijos_KhasNusantara#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewaNasi Pindang (Hanacaraka: ꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun sop. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus.Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan.Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan Rawon asal Jawa Timur. Persamaan Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun melinjo sedangkan pada Rawon terdapat taoge. (Wikipedia)

Pengen ikutan challenge #pekaninspirasi terus liat tema nya pekan Kudus. Iseng search "kudus" daaan mata tertuju ke resepnya Ci Tintin Rayner Nasi Pindang Kudus yang langsung bikin ngiler. Bikin dan terealisasi laah. Dari resep asli saya cuma nambah air aja biar gak terlalu kental santannya. Belum pernah nyoba aslinya, tapi nasi pindang Kudus ini emang enak bangeet deeh. Makan nya jangan lupa pake sambel dan kucurin air jeruk nipis. Aaah nambah...nambah deeeh!#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Week23#PekanInspirasi#Pekan_Kudus#NilaJuwitaSaputri#CookpadCommunity_Pontianak

Berhubung bapak sayur keliling bawa daun so langsung deh masak nasi pindang bahan2 udah disiapin dr lama cmn gag ada daun so alhasil gag dimasak2, ini resep aku dapet dr web bunda didi ya aku modifikasi lg (makasi bunda resep nya selalu cocok buat aku 😀)

Udah ngidam ini sejak hamilnya Kamilah di 2020. Beberapa kali ke Kudus juga ga sempat makan nasi pindang. Akhir cerita barulah sempat masak di penghujung tahun 2023 ini, alhamdulillah. Rasanya yang manis legit, menutup cerita di tahun 2023, Bismillahirrahmanirrahim, ya Alloh, berikanlah bimbingan, ridho dan rahmatMu di tiap langkah hamba, jadikan aku lebih bermanfaat bagi orang orang di sekitarku, berikanlah aku perlindungan juga sertakan aku dalam rencana rencana baikMu. Aamiin😇Inspirasi resep by @cook_2668114 terimakasih ❤#Semangcook_RempahRempah#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#BALONChallenge#RempahRempah#GenerasiAprontis

Musim hujan paling enak makan yang berkuah hangat. Sore ini saya membuat Pindang Daging Khas Kudus. Sepintas mirip Rawon hanya bersantan. Resep saya ambil dari blog mbak Diah Didi. Kami biasanya menambahkan telur asin dan tempe mendoan. Selamat Mencoba.

#AhlinyaAyam#SiapRamadanIni adalah salah satu kuliner khas Kudus. Rasanya enak...gurih manis. Yang tidak bisa tergantikan atau dihilangkan dalam masakan ini adalah daun so karena daun so inilah yg menjadi ciri khasnya dan yg membuat nasi pindang ini terasa istimewa

Sebenernya ini seperti rawon tapi bersantan ya gaes... Enak bgd klo d makan dg lauk tambahan perkedal, tahu tempe goreng mantap.

#37Tema minggu ini masih merayakan Hari Raya Idul Adha, yaitu mengolah daging kurban. Baru kali ini dapat daging kurban kerbau. Bingung mau dimasak apa karena belum pernah mengolah kerbau. Akhirnya cari2 resep dan dari berbagai macam resep bikinlah dengan disesuaikan bahan yang ada. Alhamdulillah approved sama anak dan suami.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_MasakDagingKurban#MasakDagingKurban#GAS2025#Kopijos_Juni2025

Bismillaah ,,,Happy mondey eperybadeh 🙈🙈 ...Masih semangat ??? Semangat dooong ,,,Mengawali hari dengan setoran untuk balon challenge minggu ke 3 ini dengan tema dedaunan ,,, emak tertuju pada resepx mb Susi Agung @cook_2626288 si nasi pindang ala Kudus ,, makanan ini aslinya menggunakan daging kerbau karna konon katanya dalam dakwah sunan Kudus adalah sebagai bentuk penghormatan untuk umat Hindu yang beranggapan hewan sapi sebagai hewan suci dan mulia ( visit Jawa Tengah ).Nah ini juga termasuk salah satu kuliner yang wajib saya datangin ketika mudik ke kampung halaman , disajikan dengan perkedel kentang dan aneka baceman ,, endeeeeuas pokokna ,,,#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_deDAUNan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#BALONChallenge#KreasiDaun#CoCoKFightingforBALON

Kemarin beli daging sapi ceritanya buat lauk Mpasinya baby Ze, eh.. Iseng searching resep daging ala ci tintin rayner. Nemu slhstunya ini. Langsung ngilerr kpgen buat. Hhaha.. Tapi krn sy gada kluwek jd saya skip deh. Rasanya enyaak gurih gimaanaaa getoo..

Alhamdulillah pagi ini bisa buatkan sarapan suami nasi pindang, pakai resep dari ci Tintin Rayner, dulu blm bisa masak tapi sekarang alhamdulillah sudah mulai bisa memasak.Semua itu tak pernah lepas dari cookpad, makasih cookpad dengan adanya cookpad sangat membantu orang2 khususnya saya, untuk bisa belajar memasak apapun itu cake, roti, minuman, lauk, sayur semua resep bisa di dapatkan dari cookpad🥰Source : Tintin Rayner

Source : Tintin rayner

Sekilas penampakannya mirip rawon, eitss tapi beda yah. Buat yang sering traveling atau mudik jateng, kulineran ke Kudus pasti sudah ngga asing. Bahkan di kota2 besar seperti Jakarta, Semarang, sudah banyak ditemui saking banyak peminatnya.Isian nasi pindang ini biasanya kalau di Kudus daging kerbau bisa daging campur jeroan, tapi pakai ayam juga boleh banget. Ciri khas kuahnya gurih manis sedep berwarna coklat pekat bukan dari kecap, tapi kluwak jadi jangan di skip ya, kecap hanya dibuat sambel pelengkap aja.Kalau dirumah ini makanan yg biasa dihidangkan acara seperti resepsi, pengajian dan acara formal lainnya.Nah buat yg kangen makan ini di kudus atau bingung mau nyuguh tamu, kali ini saya hadirkan resepnya semoga cocok, monggo kita masak😊#PejuangGoldenApron3#JelajahResep#JelajahResepNusantara

Masih nuansa Idul Adha, stok daging masih ada. Pengen dimasak yg beda, akhirnya nemu menu nasi Pindang dari cece Tintin Rayner. Kebetulan bgt juga suka jajan nasi pindang pas jaman tinggal di Semarang dulu, jadi sekalian tombo kangen 😁 pas juga buat ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad biar bisa dapet #VideoMasak 😍Source : Tintin Rayner#BancakanOnlineBarengCookpad#VideoMasak#pejuangGoldenApron3#cookpad_id#cookpadcommunity_Solo

Nasi pindang adalah favoritku+keluargaku+suami+anakku mbarep.. rasanya yang gurihh,maniss legitt hmmm bikin ketagihann..Biasanya aku maem sama perkedel,kerupuk udang,sambel merah,telur pindang(ini favku bangett!) kadang juga ibu2 jualan ada baceman usus(iso),babat2,paru,dll.. mresep item gitu yummihh pwollll..Sekarang coba bikin sendiri,rasanya ga kalah lho sm kalo beli!xixixixi jadinya banyakkk..Padahal kalo beli di luar nasi pindang ini ga murah juga dibanding modalnya kalo masak#pelittTernyata bikinne GAMPANG,tinggal plang plung.. diemin biar empuk mresep bisa ditinggal masak yang lain ^_____^Cusssss

#Pekan_Kudus#PekanInspirasi#cookpadcommunity_jakarta#berburucelemekemas#resolusi2019

Bismillah..Pemanasan PejuangGoldenApron2 Cookpad minggu ini terakhir..Semangat buat minggu-minggu berikutnya.Nasi Pindang Kudus salah satu makanan khas kudus yang bikin nagih selain Garang Asemnya.Kali ini saya bikin Nasi pindang kudus ekonomis karena pakai daging ayam dan telur bukan daging sapi.Nasi Pindang ini enak banget dimakan pakai kerupuk udang, perkedel, atau tempe goreng garing.Kalo di Semarang, nasi pindang kudus yang enak dan legend bgt itu ada di jalan Gajah Mada depan Hotel Gumaya, di Jalan Moch. Suyudi juga ada warung tenda penjual Nasi Pindang Kudus ini.#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenapron2

Masakan khas kudus yang memiliki rasa cenderung manis. Kaya akan rempah-rempah asli Indonesia. Aroma yang khas. Di Kudus, masakan nasi pindang kerbau bisa ditemukan di kompleks kuliner Taman Bojana simpang 7.

Resep ini asalnya dari buku karya Miftah Sanaji berjudul "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Semarang".Saya hanya menambahkan 6 bahan lain, yaitu ketumbar, merica, cabe merah keriting, terasi bakar, kemiri bakar, dan bawang putih.

Nasi sisa enaknya diapain ya?? Digoreng sudah sering. Cari2 resep yang belum pernah bikin. Lihat pepesnya mbak Aditya duh ngiler tapi bikinnya cukup setengah resep saja karena memang agendanya menghabiskan sisa nasi semalam jadi menyesuaikan juga dengan sisa nasinya. Bahan lainnya juga menyesuaikan yang ada di kulkas. Makin pedes makin enak sih buat saya, jadi cabenya silahkan disesuaikan dengan selera.Resep dibawah sudah saya modifikasi sesuai bahan yang ada dirumah.SC : @adityadamayanti dg modifikasi#CoboyMbolang_keSurabaya#CoboyMbolang23#sisanasi#masaksetiapbagian#masakbarenganak#CookpadCommunity_Surabaya

Hallo teman2... Happy weekend ya semua...Kali ini ikutan posbar dengan tema "Makanan Tradisional"#markobar_makanantradisionalYukk... Teman2 area Semarang dan sekitarnya ikutan juga ya... 😁😁😁

Dahh lamaa cuman denger cerita ajaa dr suami di masa kecilnya gimana enaknya nasi pindang ayam khas kudus. .Nyari nyari resep yg cocok buat masakin suamii tersayang..Akhirnya jatuh hati sama resepnya mba diah didi..Makasihh mbaa resepnya.. 🙏 🙏Dah sering bgt masak ini.Suami suka sekali.. 🙌 🙌Ntar kpn2 kita cus lgsg k tkp nya yaa yahh..😁 😘

Hujan2 pengen yang anget berkuah.. browsing di Instagram akun @doyanmasak nemu deh resep ini

Source Setia AnggriSetoran kedua untuk #ArisanRecookSalamKenalNah kebetulan mba anggi ini tinggal di jawa tengah tempat asal sayaBanyak resepnya otentik masakan jawa yeyyy bahagiaSalah satunya ini dia Nasi Pindang khas Kudus tapi lucunya saya sering makan ini pas tinggal di SemarangSecara saya ke kudus ga pernah stay lama paling hanya 1 atau 2 hariJadi berburu kulinernya tetep di Semarang wkwkwkwkBaik yuk langsung kita simak ya#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_jakarta