Udang Cumi Saos Padang

Zahra Aliyah
Zahra Aliyah @zahraaliyah
Tangerang

Assalamu'alaikum

Saatnya posting bareng bersama teman² dari #cocomtang minggu ini yaitu Cookies ( Recook Ekspresi Sayang ) resepnya mba Vicky dan bunda Atika.
Cookies yang pertama, saya recook resep mba Vicky yaitu Kepiting dan Udang lobster saos padang. Diresep ini kepitingnya saya ganti dengan Cumi dan Udang, dan ada beberapa bumbu yang saya tambahkan. Terima kasih ya mba Vicky untuk resepnya 🙏☺

Untuk resep asli bisa cek disini ya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13147213-udang-kepiting-saos-padang?invite_token=qeAiomPgK7PhCKXVW8UBjmKC&shared_at=1608970306

Source : Vicky Ummu Zahra

#Cookies_VickyUmmuZahra
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenApron3

Udang Cumi Saos Padang

Assalamu'alaikum

Saatnya posting bareng bersama teman² dari #cocomtang minggu ini yaitu Cookies ( Recook Ekspresi Sayang ) resepnya mba Vicky dan bunda Atika.
Cookies yang pertama, saya recook resep mba Vicky yaitu Kepiting dan Udang lobster saos padang. Diresep ini kepitingnya saya ganti dengan Cumi dan Udang, dan ada beberapa bumbu yang saya tambahkan. Terima kasih ya mba Vicky untuk resepnya 🙏☺

Untuk resep asli bisa cek disini ya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13147213-udang-kepiting-saos-padang?invite_token=qeAiomPgK7PhCKXVW8UBjmKC&shared_at=1608970306

Source : Vicky Ummu Zahra

#Cookies_VickyUmmuZahra
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Bahan :
  2. 250 grCumi Telor uk.sedang, potong sesuai selera
  3. 250 grUdang (saya kupas bagian kulitnya)
  4. 3 buahjeruk nipis
  5. 2 buahjagung manis, potong²
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. 5 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  8. 1 buahbawang bombay, iris memanjang
  9. 3 sdmsaos sambal
  10. 3 sdmsaos tomat
  11. 1 sdmsaos tiram
  12. 1/2 sdtgaram halus
  13. 1 1/2 sdmgula pasir (sesuai selera)
  14. 1 sdtkaldu bubuk
  15. 1/2 sdtlada bubuk
  16. 150 mlair
  17. 1 sdmtepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  18. Minyak sayur untuk menumis
  19. Bumbu Halus :
  20. 5 siungbawang merah
  21. 3 siungbawang putih
  22. 8 buahcabai merah keriting
  23. Seruasjahe
  24. Taburan :
  25. 1 batangdaun bawang, iris²

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih cumi dan udang, lalu beri perasan jeruk nipis. Masukkan kulkas selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan dari kulkas, Lalu cuci bersih lagi.

  2. 2

    Cuci bersih jagung yang sudah dipotong². Rebus hingga empuk. (saya rebus dengan api besar selama 7 menit, matikan kompor, lalu tutup pancinya) sisihkan.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus kedalam blender. Saya tambahkan sedikit minyak dan air matang. Blender hingga halus.

  4. 4

    Tuang sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, bawang bombay, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

  5. 5

    Setelah harum, masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air. Tes rasa. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Kemudian masukkan jagung rebus, cumi dan udang. Aduk².

  7. 7

    Setelah udang dan cumi dimasukkan, Masak sekitar 5 menit saja. Lalu masukkan larutan maizena. Matikan kompor. *masak selama 5 menit, agar cumi tidak terlalu empuk/ alot. Matangnya pas.

  8. 8

    Tuang kedalam piring saji, beri taburan daun bawang.

  9. 9

    Udang cumi saos padang siap disajikan 🤗 selamat mencoba ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zahra Aliyah
Zahra Aliyah @zahraaliyah
pada
Tangerang
Ibu rumah tangga yang suka memasak untuk keluarga tercinta dirumah 🌳🏡IG : zahra.aliyah01
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa