ગુબિચ (Gubich Recipe In Gujarati)

ગુબિચ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક કડાઈ માં એક ચમચી ઘી નાખી ગરમ થાય એટલે તેમાં 150 ગ્રામ દેશી ગોળ નાખી સતત હલાવતા રહેવું.

હવે 2 મિનિટ સુધી સતત હલાવ્યા બાદ તેમાં બ્રાવિન કલોર આવે ત્યાં સુધી હલાવુ. હવે તેમાં બેકિંગ સોડા નાખો અને 1 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહેવું.

હવે એક પ્લેટ માં ઘી લગાવી ને મિશ્રણ તેમાં કાઢી લેવું. મિશ્રણને પ્લેટ માં નાખ્યા પછી કંઈજ કરવાનું નથી એ તેની મેળે પ્લેટમાં પથરાય જશે. મિશ્રણ ને કલાક ઠનડું થવા દેવું. હવે કલાક પછી મિશ્રણ ઠરી જાય એટલે ચાકુ કે ચમચી ની મદદ થી કાઢી લઈ તેના દસ્તા વડે પીસ કરી લેવા.