સવ પ્રથમ એક કડાઈ લ્યો પછી તેમાં ગોળ અને બે ટીસ્પૂન જેટલું પાણી ઉમેરો અને ગેસ ચાલુ કરીને મીડીયમ આચે રાખો અને હલાવતા રહો પછી ગોળ ઓગળી જાય અને પાયો જાય પછી એક વાટકી માં પાણી લઈ તેમાં ગોળ બનાવેલ પાયા માથી એક ટીપું નાખીને ચેક કરો ટીપું ઉપર તરી આવે અને ખાવામાં કડક લાગે અેટલે પાયો બરાબર છે

ત્યારબાદ તેમાં બેકિંગ સોડા અને ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરી ને એકદમ બરાબર હલાવી અને ગોળના પાયા નો કલર થોડોક લાઈટ થાઈ જશે પછી ગોળ માં શીંગ ઉમેરો બરાબર હલાવી ને મિક્સ કરીને એક મોટા કોટાના પથર અથવા પાટલા પર ઘી થી ગ્રીસ કરી ને ચીક્કી ના મિસરણ ઘી વારો હાથ કરીને એક બે વાર ચિક્કી ઢેપી ને અને પછી વરી લ્યો મોટો રોટલાની જેમ અને ઉપર થી ટોપરું ભભરાવો અને પીસીસ કરી લેવા અને ઠંડા થાય પછી જ તે જગ્યાએ થી લેવા અને ઠરવા દેવા પછી ડબ્બા માં ભરવા રેડી ગોળ શીંગ ની ચીક્કી.