Pernil de cerdo

Ketty Ortega
Ketty Ortega @kettyortega2021
Cúcuta, Colombia

Viendo cada una de las recetas publicadas armé mi propia receta. Con los ingredientes que tenían las recetas.gracias por compartir.

Pernil de cerdo

Viendo cada una de las recetas publicadas armé mi propia receta. Con los ingredientes que tenían las recetas.gracias por compartir.

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Ingredientes

7 horas
30 raciones
  1. 2Perniles de cerdo de 6 kilos c/u
  2. Condimentos
  3. Comino, pimienta, finas hierbas, orégano
  4. Salsa de ajo, mostaza, salsa negra,
  5. Cebollín, pimentón
  6. Jugo de naranja

Paso a paso

7 horas
  1. 1

    Se lavan los perniles con limón.

  2. 2

    Se le inyecta la salsa con los condimentos, se tapa cada agujero con pimentón.

  3. 3

    Se le hace una cuadrícula en el cuero. Y se amarra con pita para cocinar, luego se corta la pita, para hacerle ls costra.

  4. 4

    Se meten al horno por 6 horas, volteando en la mitad del tiempo. Y bañarlo varias veces con el jugo de naranja.

  5. 5

    Con el jugo que queda sr hace una salsa para acompañar.

  6. 6

    A disfrutar de esta receta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ketty Ortega
Ketty Ortega @kettyortega2021
Cúcuta, Colombia
Docente jubilada, me gusta cocinar, pero platos especiales.
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Comentarios (2)

Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
Ketty esto se ve de otro nivel! Increíble para disfrutarlo con todos los que amamos 🧡

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