Consomé sabroso
Lan Der @lan_der
El pollo puedes probar a sustituirlo por 2 carcasas que son más económicas, de todas formas yo compro el pollo más barato para hacer el consomé y después aprovecho la carne del pollo y zancarrón para hacer otro plato que explico más abajo.
Consomé sabroso
El pollo puedes probar a sustituirlo por 2 carcasas que son más económicas, de todas formas yo compro el pollo más barato para hacer el consomé y después aprovecho la carne del pollo y zancarrón para hacer otro plato que explico más abajo.
Paso a paso
- 1
Pasamos el pollo y el zancarrón por agua para limpiarlo y metemos a una olla hasta cubrir de agua y ponemos a fuego alto hasta que haga un hervor. Retiramos la carne y pasamos por agua fría. Este primer proceso se hace para retirar las primeras impurezas y grasa que sueltan. Dejamos la carne en una olla a la espera del resto de ingredientes.
- 2
Cortamos las cebollas por la mitad y ponemos 2 mitades (puedes hacer las 4 si quieres el caldo un poco más potente) en una sartén sin aceite a fuego alto unos 20 minutos hasta que se hagan tostaditas. Esto aparte de color al caldo, le da un sabor especial.
- 3
Metemos todos los ingredientes en la olla y cubrimos de agua y añadimos la sal. Fuego máximo hasta el primer hervor y bajamos a medio durante unas 3 horas.
- 4
Cuando apaguemos el fuego, dejamos reposar 30 minutos y después con un cazo y colador vamos pasando el caldo a otro recipiente de forma que solo nos quede el caldo limpio.
- 5
Guardamos la carne que hemos usado y por un lado desmiganos el pollo y en otro lado el zancarrón. Yo preparo cada carne por separado.
- 6
Calentamos en una sartén aceite y un ajo no muy picado (en 4 piezas) sin llegar a dorarlo y echamos pimientos rojos al gusto. Removemos todo junto unos pocos minutos para que mezcle sabores y añadimos el zancarrón o el pollo a medio fuego durante unos 5-8 minutos hasta integrar sabores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lan Der le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14304357
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas sencillas para gente como yo que no es muy habilidosa en la cocina o que no sabe cocinar. Si eres nuev@ en la cocina, eres de los mios. Las recetas que hago son aprendidas de otras y cojo lo que mas me gusta de ellas y las mezclo a veces. El objetivo de lo que comparto es animar l@s perezos@s (yo lo fui y ahora me encanta) a meterse a cocinar. Es mas facil y gratificante de lo que parece, ademas si vives sol@ o en pareja, tanto tu como el/ella lo agradecereis.Cualquier duda me preguntais, no soy un experto cocinero, lo mío es más seguir recetas (cada vez que cocino un plato tengo que mirar mis propias recetas porque me olvido 🤣) para abrir el abanico de comidas que hacemos en casa.
Leer más Recetas similares
-
Consomé de ternera
Nada mejor que un suculento caldo repleto de vitaminas bien calentito. Ayudrá a asentar el estómago y prepararlo para degustar otros manjares.En el centro de Madrid, existe un lujoso restaurante que en la entrada (antesala del comedor) , exhibe sobre una mesa una impresionante marmita de plata cuya base está repleta de tazones de porcelana para que comensales , curiosos y turistas degusten un maravillo consomé calentito, sin estar obligado a comer en el restaurante y así reponer fuerzas y entrar en calor los fríos días de invierno.Voy a describir mi receta, que incluye algunas verduras que son de mi gusto pero que no son fieles a la receta original y que indico como opcional , ya que se conseguirá un fantástico consomé sin tener que agregar estas opciones, todo dependerá del gusto de cada cual pues hay personas que prefieren un consomé de sabor suave y otros preferimos un sabor más intenso, como es mi caso.#Navidades23
-
Consomé de pollo
Un primer plato reconfortante y muy barato(2€?). Ideal para el invierno
-
Consomé de pollo
Suelo poner el pollo con la piel para aprovechar la grasita que suelta y no tener que echarle aceite. Cuando me sobra consomé de un día para otro lo suelo aprovechar poniendo 3 puñados de fideos de sopa, así tengo otra comida y no se cansan
-
Consomé de carne ©
Preparar un consomé como primer plato de una comida se puede decir que es el comienzo ideal a fin de estimular el apetito, es ligero y perfecto cuando se está haciendo dieta.
-
Consomé con verdura
Es bueno para tomar también por la noche si queremos hacer dieta. Yo lo he hecho porque están cayendo todos malitos y así se tomaban sopa, a los nenes luego les eché una patata e hice puré.
-
Consomé base de verduras
#milibrode1000recetas "Consomé" significa lo mismo con "caldo" de verduras, de carne y de pollo.
-
Consomé (sopa) con carne de ternera y judías verdes
#milibrode1000recetasLigero pero exquisito consomé, disfrutaremos en la familia....Shangai en China en la casa de mi hija. -
Consomé/caldo de carne en olla rápida
Es la primera vez que hago caldo de carne y no puedo estar más contenta con el resultado!!!Quería que tuviera bastante saborcito porque tenia antojo de consomé. Debe ser por la ola de frío siberiano...jajajaj
-
Consomé de pollo
Una cena ligera y que puedes tunear al gusto donde la base es un caldo. -
Consomé de verduras 🍆
Es una receta a base de verduras, propias para una noche como la de hoy, después de unos días con un montón de comidas copiosas
-
Consomé de pan frito
Aquí en Murcia que no nos falte el limón, este consomé o bien con limón o con un chorrito de vino tinto está de lujoEso ya lo dejo a vuestro gusto
-
Consomé de pollo asado
Un consomé delicioso hecho con las sobras de pollo asado y unos cuantos aliados más 😋
-
Consomé de carne con albóndigas
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4nlTNy65Xcbq1xhp
-
-
Consomé de Navidad
#1receta1arbol #recetasdelaabuela #recetasquesonrecuerdos y con esta receta este año he conseguido volver a un recuerdo precioso que además Mateo ha enfatizado cómo nada. Hace unos días, abriendo el disco duro Mateo consiguió que escuchásemos unos audios que nos hacían mis abuelos el día 25 de diciembre cuando comimos todos allí, preciosos, únicos con Carmelita y hoy he conseguido volver a esos momentos por el recuerdo de este consomé, algunos con o sin sopa de arroz, otros con sopa de pan y otros solo consomé de Navidad pero ese olor desde bien temprano y ese cariño en el sabor de caldo ha sido una pasada. Una vez más mi abuela Carmela, con 101 años cumplidos este 25 hace que la Navidad sea increíble.
-
Consomé base de pescado
#milibrode1000recetasConsomé base para preparar platos a base de pescados y frutos del mar. -
Consomé ligero de pavo y pollo
El consomé es un entrante, que generalmente se toma en invierno caliente. Hay muchas maneras de hacerlo y cuantos más ingredientes lleve más calorias ingerimos.
-
Consomé de apio y verduras
Caldo enriquecido y concentrado. Una cocción suave, junto a la cantidad y calidad de los ingredientes empleados en su elaboración determinará la calidad final de un consomé, especialmente cuando se le añade una clara de huevo batida que se deja unos minutos en ebullición.
-
Consomé de Navidad rápido y fácil
Ayer cenamos consomé y vi que no estaba la receta y aprovecho para contar cómo hicimos paso a paso consomé de verduras con huevo. -
Consomé de verduras y huevo poché
#domino El invierno está a la vuelta de la esquina y con este frío apetecen platos calentitos como este reconfortante caldo de verduras. Es una receta muy fácil y muy sabrosa, que podemos tomar tal cual o utilizarlo para preparar otros platos.
-
Consomé de tomillo con rebanas de pan rústico tostadas
Es una planta medicinal efectiva para los casos de asma, laringitis y bronquitis. Tómate una infusión de tomillo o un consomé caliente para aliviar el dolor de garganta y la tos. -
-
Consomé de gallina con fideos finos y col rizada
#milibrode1000recetasQue más me costo en hacer esta sopa de mi madre, cuando estaba en la niñez, fue desplumar la gallina.....eso si después de pedir ayuda a un vecino para que le corte el collo. -
Consomé de pechuga de pollo, shiitake y jengibre-fácil
#milibrode1000recetasConsomé para pasar la ola del frío y apartar los virus y las bacterias de nuestro cuerpo!!!!! -
Consomé frío de pepino y ñame
Un sopa fresco para el verano en la receta súper fácil.#eikoskitchen
-
Consomé de Pollo y Miso
Un consomé de inspiración nipona🇯🇵 muy completo y saciante, ideal para estos días de invierno
-
Súper delicioso consomé con carne ahumada y arroz al aroma de apio
#milibrode1000recetasEl apio contiene 92% agua, esta indicada en dietas de adelgazamiento, contiene pocas calorías y es diurético. -
Consomé con higadillos de pollo y fideo
Principales propiedades del hígado de pollo. Uno de sus principales beneficios para nuestra salud es que, si tienes anemia, los higadillos de pollo ayudan a combatirla. Principalmente porque contienen gran cantidad de vitamina A, hierro y sobre todo vitamina B12, que ayuda a fortalecer la regeneración celular. -
Consomé de Navidad con sobras de pavo asado
Un delicioso consomé de ave realizado con las sobras del pavo navideño, el gravy y poco más. Buenísimo. Si echas mas agua, en vez de consomé tendrás una mayor cantidad de un caldo que puedes congelar y usar como el caldo de ave para guisos, cremas de verdura, lentejas etc. -
Consomé de alas de pollo y champiñones
#milibrode1000recetasUn delicioso consomé para mantener la línea y en cualquier régimen.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14304357
Comentarios