Consomé de alas de pollo y champiñones
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Un delicioso consomé para mantener la línea y en cualquier régimen.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava la carne y colócala en una olla. Coloca la olla sobre el fuego, añade sal gorda y deja cocinar 20 minutos, mientras cuidar para eliminar las impurezas que suben en la superficie.
- 2
Pasado este tiempo, agrega la cebolla, los dos pimientos, el puerro y los nabos. Tapa y deja cocinar 20 minutos más.
- 3
Aparta la olla del fuego. Cuela el caldo y volver a limpiar la olla. Verter el consomé en la olla y colocar sobre fuego.
- 4
Mientras calienta el aceite de oliva virgen extra y pasa los champiñones por la sartén con una pizca de sal gorda.
- 5
Añadir las champiñones en el consomé y las alas de pollo cocidas. Deja hervir a bajo fuego 10 min. más.
- 6
Limpia la carne de las carcasas de pollo y trocea la cebolla y los nabos cocidos. Quitar la piel de los pimientos y picar. Añadir todos los ingredientes en la olla.
- 7
Es el momento de rectificar de sal, condimentar con granos de pimienta negra molida en el momento y el jengibre seco molido. Deja cocinar unos 5 minutos más.
- 8
Retire la olla del fuego y deja reposar 5 minutos y después sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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