स्वादिष्ट गाजर का हलवा(Swadist gajar ka halwa recipe in Hindi)

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Priyant kitchen @PriyantKitchen1006
Bangalore

#mw
ठंड के मौसम में मीठे में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली चीज़ का नाम है गाजर का हलवा. इसका असली स्वाद और मजा लेना है तो इसे घर में बनाइए. इस तरीके से आप वाकई लाजवाब हलवा बना सकते हैं|
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स्वादिष्ट गाजर का हलवा(Swadist gajar ka halwa recipe in Hindi)

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ठंड के मौसम में मीठे में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली चीज़ का नाम है गाजर का हलवा. इसका असली स्वाद और मजा लेना है तो इसे घर में बनाइए. इस तरीके से आप वाकई लाजवाब हलवा बना सकते हैं|
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सामग्री

1 hous
8 सर्विंग
  1. 2 किलोगाजर
  2. 1/4 कपघी
  3. 1 लीटरदूध
  4. 220 ग्रामचीनी
  5. 1 कपखोया / मावा
  6. 1/4 टी स्पूनइलायची पाउडर

कुकिंग निर्देश

1 hous
  1. 1

    गाजर छीलकर धो लें और कद्दूकस करें

  2. 2

    एक भारी तले वाली कड़ाही या नॉन स्टिक पैन में मध्यम आंच पर घी गरम करे। अब घी मे पीसी हुई इलायची डाले|

  3. 3

    कद्दूकस किया हुआ गाजर डाले और उन्हें 10 मिनट के लिए भून ले।

  4. 4

    उसमें दूध डाले और मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। उसे मध्यम आंच पर उबाल आने के लिए रखे।

  5. 5

    जब मिश्रण उबलने लगे तब आंच को कम कर दे और मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकने दे, इसमें लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा। उसे चिपकने से रोकने के लिए बीच में नियमित अंतराल पर चमचे से चलाते रहो।

  6. 6

    जब सारा दूध सूख जाये और मिश्रण गाढ़ा हो जाये तब तक उसे पकने दे, इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगेगा। बीच में कभी कभी चमचे से चलाते रहो।

  7. 7

    चीनी डाले और अच्छी तरह से मिलाएं। चमचे से लगातार चलाते हुए चीनी पिघल जाये तब तक पकाएं। इसमें 5-7 मिनट का समय लगेगा।

  8. 8

    अब 5 बड़े चम्मच गरम घी डाले और इसे 2 3 मिनट के लिए मिलाएं.

  9. 9

    अब खोवा डालकर मिलाएँ

  10. 10

    अब गैस बंद कर दें. लीजिए तैयार है |

  11. 11

    जायकेदार गाजर` हलवे को एक परोसने के कटोरे में निकाले और खोवा, बादाम डालकर सजाये|

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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